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名門料理店 東北 青森県

おまかせ料理 すずめのお宿

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おまかせ料理 すずめのお宿

県外の食通もご用達
弘前でその名を知られる和食の名店

 〈すずめのお宿〉と言っても、ここはおまかせの逸品料理を味わう日本料理店。弘前駅から徒歩で20分、弘前公園には徒歩15分、観光スポットとしても有名な弘前レンガ倉庫美術館や最勝院五重の塔にも1〜2分というロケーションにありながら、周囲は静かな住宅地。昭和57年に10坪の店からスタートし、現在の場所に移転して32年。27歳で店を持ち、現在まで続けてこれたのは、四季折々に交わったお客様、そして様々な人の支えがあってこそ。その想いを恩返しの昔ばなし「舌切り雀」になぞらえて、屋号へと据えた。

 明るくモダンな雰囲気の店内は、1階にカウンター、テーブル席、掘りごたつのご用意があり、2階はゆったりとしたテーブル席。上品で華やぎのある空間は、大切な方との時間により一層の彩を添えてくれることだろう。

 同店は料理で津軽の四季を感じていただくために、いわゆるグランドメニューを設けていない。その日の仕入で、その日のお客様に合わせてお料理をお出しすることが同店のスタイルだ。“白神山地の恵から”をテーマに、素材には白神山地の恩恵をうけた食材を中心に厳選し、こだわりのある生産者方との信頼関係を何よりも大切に。素材の持ち味を生かす包丁の冴えを、目と舌で存分に堪能いただける。人数やご用向きに合わせて最適な席を予約すれば、昼も夜もあとはおまかせ。「何が出てくるのだろう…」とわくわくする気持ちも味のうち。

 ちょっと贅沢気分のランチや、ご家族・ご友人と。会社等の会食や法事に。県外からのお客様をお誘いし、青森の旬を味わっていただくのもおすすめだ。

 ゆっくりと時間を取ってご来訪いただきたい、隠れ家的な名店である。

店舗情報

おまかせ料理 すずめのお宿

住所 青森県青森市弘前市桶屋町55-4
電話番号 0172-35-8584
営業時間 昼 12:00~14:30
夜 17:00~22:00(L.O.21:00)
平均予算 昼 3,500円
昼 7,000円
定休日 日曜日、月1回不定休

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