その土地の良質なモノを集めより楽しく魅力的に。そして、手の届きやすい価格帯でお届けすることを大切に—。「くらすわ」は、養命酒製造株式会社が「すこやかな暮らし」をコンセプトにした独自のブランド。諏訪湖畔に建つ創業店舗〈くらすわ本店〉は、オープンから12年。ショップ・ベーカリー・ダイニングを備えた複合施設だ。「東京スカイツリータウン・ソラマチ店」「くらすわ駒ヶ根店」、駅ビル商業施設内のショップ「くらすわショップMIDORI長野店」、未知の和食を追求するダイニング「和ダイニングくらすわ」が加わって、心とカラダの健康に繋がる“本当に美味しい体験”を提供する和が広がったことは嬉しい限り。
今回写真でもご紹介の〈くらすわ本店〉の館内には、信州の逸品を〈くらすわ〉流にアレンジしたオリジナル商品が揃う「地産地集」のマーケット、良質な素材を用いて手間暇かけて焼き上げたパンが人気のベーカリー＆カフェ、そして本格的なレストランのご用意がある。
〈くらすわ〉だけで味わえる希少な銘柄豚・信州十四豚（ジューシーポーク）や信州十四シャモ、地元の旬野菜等を使い、季節の移ろいを五感で愉しめるディナーコースは、価格以上にご満足いただけることを信条にお作りするシェフの自信作。味わいに緩急をつけコース全体の流れをトータルにお愉しみいただけるように配慮され、使われている食材も実にバラエティに富んでいる。上質な空間、洗練されたサービス、器のセレクトや盛り付けもとても美しく、記念日のお食事にも申し分ない。
また、瑞々しい野菜をたっぷりと味わえる野菜ビュッフェが付帯するランチタイムも人気を集め、アルコールはもちろん珈琲やソフトドリンクに至るまで、吟味を重ねた信州尽くし。信州諏訪観光のハイライトとなってくれること請け合いだ。
英語の綴りのCLASUWAは、階級を意味するCLASS、一流を意味するCLASSIC、そしてSUWAを組み合わせたもの。身体の内側から本物で満たされる幸福なライフスタイルを〈くらすわ〉が、美味しく応援してくれる。
