てっぱん焼き 作

てっぱん焼き 作

地場産の至高の食材をメインとした
鉄板焼きと銘酒に酔いしれる大人のための食空間

　2018年1月にオープンした〈てっぱん焼き 作〉は、“ゆっくり食事をしてお酒が飲める、大人が楽しめる空間”をコンセプトに地元の日本酒や焼酎、世界中から厳選して仕入れたワインと一緒に鉄板焼きを味わえるお店。お酒の品揃えにこだわりを持つだけあり、希少価値の高いプレミアム焼酎や幻と呼ばれる日本酒もラインナップ。開店からわずか一ヶ月足らずで地元の日本酒通やワイン通に知られるところとなった。

　大分を代表するブランド牛、豊後牛や大分県畜産公社が開発したブランド豚肉、九重“夢”ポーク、大分県畜産試験場が4年の歳月をかけて誕生させた地鶏、冠地鶏等の地場の最高級の食材をそのままに味わえる贅沢な鉄板焼きは、当然ながら絶品だ。目の前で焼き上げられる肉の焼ける音、そして匂いに食欲を刺激される。滅多にお目にかかることのできない銘酒と共にご堪能いただきたい。

　近隣の海であがった自然の恵み、海鮮焼きとステーキをメインにした、地元大分の味覚を存分に味わえるコース料理は、ご宴会や女子会、グループでの飲み会にも最適だ。また、同店オリジナルのお好み焼き「作焼き」も好評で、広島風と関西風どちらも提供しているのがまた面白い。ランチタイムにはリーズナブルにお食事が愉しめるのも嬉しい限り。黒毛和牛100%のハンバーグは小さなお子様からご年配の方まで幅広い層に人気の一品だ。女性でもぺろりと食べられるジューシーでありながらさっぱりした味わいは、本当に良い素材を使っているからこそ。そしてその素材の持ち味を最大限に引き出す料理人の腕前も一級品だ。ちょっぴり贅沢をしたい、そんな日にぴったりの国産牛のステーキランチも好評である。

　無垢材の床やフランス製のクロス等インテリアにもこだわった高級感漂う大人のための空間で、美食と美酒に酔いしれる至福の時を。

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