てんぷら ひら井

てんぷら ひら井

四季の移ろいを素材で感じられる
美味しいを追求した極上の天ぷら

　福島市内中心街。どこか隠れ家的な、奥まったビルの一角にある〈てんぷら ひら井〉。白壁にかかる一枚板の看板、〈ひら井〉の文字が目印だ。白と木目を基調とした明るい店内には、天ぷらを揚げるなんとも美味しそうな音が、耳をくすぐる一枚板のカウンター席と、ゆったりとお寛ぎいただける個室を用意する。

　「季節の移ろいを食で感じる幸せ」をテーマとする同店では、四季折々の美味を存分に味わっていただくため、素材にはどこまでもこだわる。福島産を中心とした地産地消の新鮮な食材や、宮城県志津川町の穴子をはじめ、京野菜、京の生麩といった希少な素材も数多くお目見えし、塩、だし、油に至るまで、全てにおいて厳選したモノのみを使用。日々その素材と向き合い語り掛け、食材から「美味しく揚げてもらってありがとう」と言ってもらえるような天ぷらであってこそ、心からお客様に喜んでいただける天ぷらとなる。親方直伝の教えである「食材が喜ぶ天ぷら」を心掛けた、極上の天ぷらは誰もが思わず笑顔になれる、そんな幸せに満ちた味がする。

　注文を受けてからさばく、国内産車海老を使った海老の天ぷらや、新鮮な生食用のうにを海苔で巻いて揚げるうにの天ぷら。一度食べたらやみつきになると評判のアイスクリームの天ぷらなど、天ぷらはおまかせコースから単品メニューまで幅広く取り揃える。また、地元福島の特約店販売のみの扱いとなる、目利きの日本酒も豊富に揃える。揚げたての天ぷらと共に福島の銘酒をとくとご堪能あれ。

　どこまでも素材にこだわり、美味しいを追求した極上の天ぷらで、あなたにも季節の移ろいを感じる幸せを味わってほしい。

店舗情報

てんぷら ひら井