どらやき専門店 丹坊

どらやき専門店 丹坊たんぼう

昔ながらの製法にこだわりながら
革新的などらやきを。

　食べる前につい眺めたくなる。こんがりとしたキツネ色の生地の美しさにほれぼれする。手に丁度おさまる大きさが実に具合良いのである。珈琲にも日本茶にも、という懐の深さもこれまた良し。

　まもなく創業71年を迎える老舗甘納豆屋が創業母体の〈丹坊〉は、誕生から7周年。今や、どらやきと言えば丹坊との呼び声も高い、知る人ぞ知るどらやきの専門店へと成長した。

　一晩じっくり寝かせた上で短時間で焼き上げる生地には、地元福島から近い宮城産のシラネ小麦を使っている。コシの強さを生かした生地ならではの、ふんわりモチモチの食感をどうしても一度、味わっていただきたい。また、小豆にこだわる甘納豆屋、餡へのこだわりも確かである。北海道産の味と香りの素晴らしい、エリモ小豆・しゅまり小豆を使用。さっぱりとした甘さの白双糖を使って炊き上げるので、ついつい何個も手が伸びてしまう。どらやきの美味しさの魅力があるのは生地や餡だけではない。

　〈丹坊〉のどら焼きは種類の豊富さも魅力の一つで、自家製の洗練された技が光る「粒餡」、老舗甘納豆屋だからこそできる黒豆を挟んだ「黒豆」、〈丹坊〉の看板商品であるピーナッツどらやき「落花生」、モンブランケーキをイメージした「白山」といった定番商品をはじめ、旬のフルーツと生クリームを挟んだショートケーキのようなどらやき「旬」シリーズも大好評。丸子の本店はカフェスペースもあり、お好きなどらやきに合わせて、ゆったりとコーヒーをお愉しみいただける。お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りを。

　日々の生活を少し優雅に過ごすためのアクセントに。そして郷土福島の心を伝える贈りものに。まあるい美味しい幸せを、あなたもどうぞお試しあれ。

店舗情報

丹坊 本店

丹坊 工場直売店