はざま牧場

はざま牧場

きなこ配合の飼料で育てる
やわらかく甘味のあるきなこ豚

 美しいピンクを帯びた肉質に、写真からもその美味しさが伝わってくる。与える飼料に栄養価の高いきなこを配合することから「きなこ豚」と命名されたこのブランド豚のふる里は、九州宮崎の霧島連山に囲まれた都城。飼育数約60，000頭を数え、国内有数の規模を誇る養豚場〈はざま牧場〉で丹念に育てられている。

 きなこ豚はやわらかな肉質と、口に入れた瞬間ふわっと広がるまろやかな甘みが特長で、公的機関の検証でも国産銘柄豚の平均より2割ほどやわらかいことが証明されるなど、最高評価を受ける逸品だ。繁殖から肥育まで、もちろん自社牧場にて行い、自社独自の配合飼料には、きなこをはじめ、トウモロコシや大豆粕が配合されている。

 同社のオンラインショップでは、とんかつ用、しゃぶしゃぶ用、焼き肉用、ブロック肉、ロース肉、バラ肉、ヒレ肉のご用意があり、夏は冷しゃぶでさっぱりと、冬は温かいしゃぶしゃぶ鍋にぴったりのしゃぶしゃぶ用は一度は味わっていただきたい人気の品。ロース衣付きとんかつやみそ焼きをはじめ、生ハム・ウインナーセットといった、料理の手間のかからない商品もご贈答用におすすめだ。

 自社農場で育てたきなこ豚を、地域の皆様に味わっていただきたいとの想いからスタートした直売所「はざま牧場のお肉と野菜館」では、きなこ豚をはじめ、牛肉、地採れのお野菜を販売。手作りハンバーグやメンチカツといったお惣菜のご用意もあるので、近隣にお越しの際は是非お立ち寄りいただきたい。

店舗情報

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