みやかみ

みやかみ

古き良き、そして新しき懐石絵巻
「奥横浜」に日本料理の名店あり

　近年、横浜駅東口界隈は「裏横浜」、西口界隈は「奥横浜」と呼ばれつつあるのをご存知だろうか。共に独立系の際立った飲食店の出店が相次ぎ、俄かに注目を集める美食スポットとなっている。その奥横浜を代表すべき新名店が〈みやかみ〉である。横浜駅から新田間川沿いに歩を進め、新横浜通りを横切ると、都会の雑踏と一線を画した閑静な西区浅間町に同店がある。

　店主は、老舗料理店「東京吉兆 帝国ホテル店」にて修業の後、生まれ育った横浜のこの地を選び開業。〝どう料理するべきかは食材が導いてくれる〟と語るだけのことはあり、素材へのこだわりには、その実並々ならないものがある。

　鰻であれば〝国産天然物〟、米であれば〝魚沼産契約栽培〟といった具合。その他の素材についても推して知るべしといったところ。また、豊洲市場にて吟味される新鮮な素材から生みだされる八寸等の一皿ひと皿は、懐石料理であると同時に、伝統と新しさを兼ね備えた目にも鮮やかな絵巻物といえよう。食材だけでなく、季節毎に器も趣きを変えるのがまた心にくい演出である。

　さらに、同店は日本料理店にしては稀有な洋酒の品揃えを誇る。ソムリエの資格を有する店主が選ぶ世界各地のワインと和食の取り合わせは秀逸で、SNS上でも絶賛の声が後を絶たない。店主と奥様の気さくな人柄や心遣いも相まって、たちまち同店の常連客に名を連ねる美食家やご家族も多い。同店にお運びの際には、美食美酒の共演と特別な寛ぎのひと時を、ぜひご堪能いただきたい。

　横浜というと異国情緒が漂う海沿いや繁華な中華街界隈を主な目的として訪う観光客も多い。しかし、駅から少し離れた奥横浜といったエリアにも〈みやかみ〉のような名店が台頭していることをご記憶いただけると幸いである。

店舗情報

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