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ガトー・ド・ボワイヤージュ

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ガトー・ド・ボワイヤージュ

素材への熱きこだわりから生まれる
横浜発のスペシャルスイーツ

 ご紹介する〈ガトー・ド・ボワイヤージュ〉は、横浜を代表する観光スポット・馬車道に店舗を構える大人のためのスイーツブランドだ。

 サクサクとしたパイ生地にグラニュー糖を振りかけて焼いた「窯出しパイカスター」、パイのサックリした食感とクリームのハーモニーが絶妙な「横浜馬車道ミルフイユ」、フランスで子供から大人まで幅広く親しまれる宝石のような砂糖菓子「コンフィズリー」や、細部にまでこだわった華やかで可愛らしいケーキ等、日に何度も焼き上げるスイーツは、地元の顧客をはじめ横浜土産としても評判の名品が揃う。

 小麦粉は国内屈指の小麦の産地・群馬から。より口どけの良さとしっとり感を際立たせるように特別に製粉された「白金鶴」は一部の焼き菓子や生菓子のスポンジ部分に使用されている。また、湘南平塚産のいちご「オーシャンベリー」や、小田原あきさわ園の手掛ける「湘南ゴールド」、「ブルーベリー」、「みかん」をはじめ、地元神奈川の農園より直送される瑞々しい季節のフルーツは、ショートケーキやタルト等の生菓子や焼き菓子にも使用されている。一部の製品には和三盆や発酵バターを用いる等、より美味しくより安心して召し上がっていただくための素材への熱きこだわりが、国内外の多くのお客様から20年以上にわたって愛され続ける味の土台となっている。

 他にもハラル認証取得商品で馬蹄形の「馬車道馬蹄パイ」、全商品が乳・卵不使用の姉妹ブランド「ラスオラス」等、食物アレルギーや食に制限のある人も、共に愉しめるラインアップもうれしい限り。自然災害の多い近年は、“被災地に癒しを”の気持ちを込めて「防災スイーツ」の開発にも取り組み、新聞やテレビ等のメディアにも大きく取り上げられたことも記憶に新しい。

 ご自宅での寛ぎの時間や集いのお供に。直接お目にかかれない方へ心を届ける贈りものとして。〈ガトー・ド・ボワイヤージュ〉のスイーツが、心からの笑顔を運んできてくれるに違いない。

店舗情報

ガトー・ド・ボワイヤージュ

住所 神奈川県横浜市中区常盤町4-42
電話番号 045-651-3170
営業時間 月~土曜日 10:00~21:00
日曜日・祝日 10:00~18:00
定休日 元日
ホームページ https://gv-yokohama.co.jp

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