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プレミアム食ブランド 北海道

ジャージーブラウン 株式会社ルーキーファーム

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ジャージーブラウン
株式会社ルーキーファーム

十勝ブランド唯一の5つ星認定
NON-GMOで育てるジャージー牛

 新千歳空港ターミナルビルでソフトクリームや乳製品を扱っている〈ジャージーブラウン〉というアンテナショップがあるのをご存知の方も多いだろう。ご紹介するのは十勝のジャージー牛から搾乳された生乳を原料に、乳製品の加工販売を行う株式会社ルーキーファームのブランド〈ジャージーブラウン〉である。

 ジャージー牛はよく聞く乳牛の種類である。黄色味かかった牛乳はゴールデンミルクと呼ばれイギリス王室御用達のロイヤルミルクでもある。特筆するのは飼育時に与えられる餌で、非遺伝子組換え“NON‐GMO”であるということだ。ジャージー牛の飼育は全国の乳牛の約1%弱と少なく、その中でも非遺伝子組換え“NON‐GMO”での飼育はコストと手間がかかり非常に稀であるという。そのこだわりの餌でジャージー牛を飼育しているのは十勝鹿追町にある髙田牧場の髙田さんご一家だ。そしてその生乳を使い、乳製品の加工を手掛けているのは、株式会社ルーキーファームのグループ会社でもある有限会社十勝ミルキーである。加工工場である有限会社十勝ミルキーは、HACCP運用を含む食品安全規格「JFS‐B規格」を取得した衛生管理認定取得工場でもある。

 株式会社ルーキーファームは、髙田牧場のこだわりの生乳を使い、有限会社十勝ミルキーが加工と製造を行った乳製品を、自社ブランド〈ジャージーブラウン〉として販売を行っている。おすすめするのは「フローズンヨーグルト」。こちらは、ヨーグルト風味のアイスクリームではなく、熟成発酵により、1㎖あたり2億個以上の乳酸菌が生きている、正式にヨーグルトの規格を満たした発酵乳なのである。もちろん安定剤や乳化剤、香料不使用で、北のハイグレード食品2020選定、北のブランド認定、十勝ブランド認定を受けた商品でもある。

 〈ジャージーブラウン〉の製品は、オンラインショップ他、全国の百貨店や北海道フェア等にも出品されるので、お見かけしたら是非とも食していただきたい。十勝のこだわりの一品である。

店舗情報

株式会社ルーキーファーム

住所 北海道帯広市西5条南34-12
電話番号 0155-47-1032
営業時間 10:00〜18:00
定休日 土曜日、日曜日、祝日
ホームページ https://jerseybrown.jp/

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