松阪牛ステーキ徳川

特注した鉄板で、厚みのある肉をじっくり焼き、肉本来の旨みを最大限に引き出す。高級感溢れる大理石のカウンターは、華麗な手さばきを見ながら、シェフとの会話を愉しめる特等席だ
世界が羨む松阪肉の最高ランクを
堪能できる老舗ステーキ店
生産者の熟練の技術の結晶と言える最高級食材の松阪牛は、まさに肉の芸術品。
ご紹介する〈松阪牛ステーキ徳川〉がお客様にご提供するのは、年間わずか7千頭程度しか出荷されることのない松阪牛。その中でも、厳格な基準を満たす最高等級のA5ランクのみ。さらに、A5ランクの中でもヒレやサーロインなどの高級部位と、最高峰シャトーブリアンといった希少部位に限定している。厳格な基準を設ける「松阪肉牛協会」会員であることからも、肉質が素晴らしいことは言うまでもなく、口の肥えた名古屋の食通からも「美味しい松阪肉を食べるならここ」との呼び声の高い名店である。
上品で華やぎのあるフロアに設えた天然大理石のカウンター席は、美食のための特等席。目の前でシェフが肉を焼く手さばきを眺め、香ばしい匂いと肉の焼ける軽やかな音を五感で味わうひと時は、鉄板焼の醍醐味である。シェフとも会話を交わしながら最高の時間をお過ごしいただける。また、大切な接待やプライベートな会食の際には、最大8名様までご利用いただける個室の用意もあるのでどうぞお気軽にお問合せを。
さらに、インターネット販売にも力を入れている同店では、店舗と同じA5ランクのサーロインを特製のデミグラスソースで煮込んだ極上の「ビーフシチュー」、ヒレを名古屋らしく八丁味噌で煮込んだ「どて煮」をラインナップ。他にも、ご指定の時間にお作りする「徳川弁当」も人気があり、ご自宅でのちょっと贅沢なお食事や、差し入れ、来客の際の昼餉にもおすすめだ。
松阪肉は海外へ出回ることがほぼなく、この肉を味わえるのは日本人の特権でもある。世界中の食通がどれほど望んでも日本でなければ食べることのできない希少な味を、どうぞご堪能いただきたい。

黒の大理石に赤を基調とした上品な和モダンな店内

最高格付A5ランクの希少な松阪牛を提供する数少ない名店である

松阪肉牛協会正会員

オンライン販売している「サーロインビーフシチュー」。ステーキ用の松阪牛A5ランクのサーロインを煮込んだ贅沢なビーフシチュー。松阪牛の芳醇な香りと豊富な旨みがソースに溶け込み、トロトロの食感を愉しめる極上のビーフシチュー。250g×2食入 15,120円 送料無料

オンライン販売している「ヒレ肉のどて煮」。松阪牛A5ランクのヒレを八丁味噌で煮込んだ「どて煮」。ブレンドした味噌に和牛の旨みが溶け込んだ上品な味わい。お酒のお供に一品としても丼にするのもオススメ 100g×4食入 15,120円 送料無料


プライベート空間の個室は3室あり、ご家族や接待にオススメ

日本の古城をイメージした外観。城門のような扉を開けると和モダンな空間が広がる

テイクアウト用の松阪牛A5ランクのステーキ弁当
店舗情報
松阪牛 ステーキ徳川
住所 | 愛知県名古屋市千種区松軒2-1-15 |
電話番号 | 052-739-5533(完全予約制) |
営業時間 | 11:00〜14:30 17:00~22:00 |
平均予算 | 30,000円 ※平均予算は税込み金額の目安です |
定休日 | 年中無休 |
ホームページ | http://www.steak-tokugawa.jp |