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ブランカ

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ブランカ

真珠貝のパウダーが入った
貝の形の愛らしい焼き菓子

 こんがりとキツネ色の“シェル”をかじると、外はサクッと中はふんわり。三重県屈指のパティスリー〈ブランカ〉といえば、まず思い浮かべるのが焼き菓子「シェル・レーヌ」。県内産の小麦粉、地元の農場で生産された卵、そして地元の御木本製薬開発による真珠貝から作られた天然パールシェルカルシウムが配合されたシェル・レーヌは、まさに三重県だからこそ生まれたスイーツだ。一口サイズの「シェル・レーヌ ミニ」が2016年G7伊勢志摩サミットのコーヒーブレイクの際に採用されたことも記憶に新しい。

 〈ブランカ〉は1978年鳥羽市に創業の洋菓子店。フランス銘菓であるマドレーヌを独自の技術でアレンジしたシェル・レーヌの誕生は、今から26年を遡る1993年のことだ。愛らしい貝の形と、バターの風味豊かな上品な甘さが人気を博し、翌年には第22回全国菓子大博覧会において名誉総裁賞を受賞。1日1万個が造られる現在も開発当初からの製法を大切にし、職人の高度な技術によってシェル・レーヌの味が守り続けられている。

 シェル・レーヌ、シェル・レーヌ ミニともに、ご家庭使いにも重宝する徳用版、気の利いた贈り物にも最適な美しい箱入りからお好みに併せてお選びを。神戸市東灘区にある1936年創業「フロインド製菓」直伝のレシピをそのまま再現するバウムクーヘン、素朴な生地にナッツの風味が映えるロンド・カシュカシュといった焼き菓子も人気が高く、シェル・レーヌとのアソートギフトのご用意もあるので、鳥羽の海辺の菓子工房から生まれるスイーツを、是非大切な方にお届けしてみてはいかがだろう。

 

店舗情報

ブランカ

住所 三重県鳥羽市鳥羽3-15-3
電話番号 0599-25-5999
営業時間 10:00〜18:00
定休日 無休
ホームページ http://www.blanca.co.jp

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