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リストランテ フローリア

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リストランテ フローリア

信州の食材を存分に取り入れた
本場イタリアの味を堪能できるリストランテ

 信州の自然食材使用した、こだわりのパスタが食べられる〈リストランテ フローリア〉は、長野県初の「在日イタリア商工会議所AQI認定」取得店だ。AQIとはイタリアの伝統的なレシピを守り、イタリアの文化とホスピタリティを、ゲストに伝える努力しているレストランに、在日イタリア商工会議所がその品質を認証する機関で、現在県内での認定店は同店のみ。創作イタリアンではなく、イタリア人が長い年月をかけて築き上げた食文化を大切に考えた、本場イタリアの味をどうぞあなたにもご賞味頂きたい。木の温もりがやさしい落ち着きある店内は、天井の高い開放感ある空間。天気の良い日にはウッドデッキでのお食事もお楽しみ頂ける。デッキに関してはペット連れでの利用も可能で、愛犬、愛猫家には嬉しい限りだ。

 使用される食材は、信州ジビエマイスターと狩猟免許を保持する、目利きのオーナーが厳選した信州ジビエをはじめ、信州みゆき豚、福味鶏、信州プレミアム牛などの県内のブランド肉や、安曇野・飯山から直接仕入れる新鮮野菜を中心とした地産地消。また、鎌倉など各地の美味しい野菜の仕入れも行う。臭みも無く、ジビエ初心者の方にも食べやすい信州ジビエ、「鹿肉のロースト」は低温でじっくりと加熱していくことで、柔らかい食感に仕上げられ、甘みのあるマデラ酒のソースが、鹿肉の味をより引き立てる。お食事を存分に堪能した後は、同店自慢のパティシエが作るドルチェを、ぜひ召し上がって頂きたい。ドルチェにメッセージを添えた、サプライズの演出も承っている。記念日やお誕生日のお祝いなど、大切な一日を極上の味わいで彩ってみてはいかがだろうか。

店舗情報

リストランテ フローリア

住所 長野県長野市篠ノ井杵淵48-7
電話番号 026-214-3446
営業時間 Lunch11:30~15:00(LO14:00)
Dinner18:00~21:30(LO20:30)
定休日 月曜日&不定休
ホームページ http://ristorantefloria.com/

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