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レザン・ドール

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レザン・ドール

上質な時間、最高のワインと料理が待つ
大人のための小さなグランメゾン

 博多湾へと注ぐ那珂川に、煌めく街の灯りたゆたう中州の夜。この西中州に開業13周年、オーナーソムリエと気鋭のシェフが、厳選ワインと至福の料理で紳士淑女をおもてなしする大人のための極上空間〈レザン・ドール〉をご紹介しよう。

 同店のサービススタッフはオーナーソムリエ・石井秀樹氏を筆頭に全員がソムリエというだけに、常時400種類を数えるワインが最高の状態でストックされている。グラスワインも豊富に揃い、シャトーディケムといった最上級の貴腐ワインもグラスでも愉しめる。

 福岡市に隣接する糸島から届く朝採り野菜をはじめ、九州一円の地場食材を生かした料理は目にも美しい。シェフ厳選の素材から日々受けるインスピレーションによって生み出される、一期一会の味わいをご賞味いただきたい。もちろんワインとのペアリングの素晴らしさは言うまでもない。また、昨年9月にはシェフとして加治佐尚樹氏が就任。確かな技術とセンスの光る加治佐氏の料理は、同店を訪れる度に新たな愉しみと驚きを与えてくれることだろう。

 ご予約が可能なのは、最高でも5組まで。隠れ家のような扉を開ければ、ワインバーとウェイティングバーを兼ねたカウンターが現れる。奥に進むと4組のみのためのダイニングスペースと、美しく整えられた個室のご用意もある。カトラリーはエルキューイ、グラスはハンドメイドやアンティークバカラ、器はリモージュを中心に有田焼、萩焼等も織り交ぜて。何とも掛け心地の良い椅子はアルフレックス。お客様が目にし手に触れるものは、細部に至るまで上質なものばかり。そう、ここはまさに“非日常”が用意された特別なグランメゾンなのである。

 事前のリザーブとドレスコードをお確かめの上、大切な方を伴って、次はあなたがご来店を。

店舗情報

レザン・ドール

住所 福岡県福岡市中央区中洲2-25
STAGE1西中洲1F
電話番号 092-724-6500
営業時間 レストラン 17:30〜22:00
ワインバー 17:30〜25:00
平均予算 20,000円
定休日 日曜日(変動あり)
ホームページ http://www.raisindor.jp

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