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三輪山本

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三輪山本

創業300年
極細、極上の手延べ素麺の逸品

 つるつるとしたのど越しと、目にも涼やかな佇まい。日本の夏に欠かせない素麺の起源は、時を遡ること1300年。索餅(さくべい)と呼ばれる麺の一種が中国から奈良の都に伝わったことに始まるとされている。この索餅は次第に姿を変えながら今の素麺へと至り、三輪地方一円では、日本を代表する素麺の名産地として、この伝統文化を守り育てる素麺店が数多く味を競う。

 ご紹介する<三輪山本>は地域で最も古い歴史を持ち、創業300年を迎えた2017年を機に三輪そうめん山本から“三輪山本”へと社名を変更。1994年に8代目に就任した山本太治社長が、妻の伯子副社長と共に暖簾を守る。

 全国の手延べ素麺の中でも細麺が持ち味で、とりわけ同社のオリジナルブランド「白龍」は、直径約0.6ミリの極細でありながら抜群のコシを持つ、他社には真似のできないまさに同店の真骨頂と言えるだろう。また、白龍より更に細い直径約0.3ミリという超極細麺「銘品 白髪」、宮内省御用達品の復刻版となる「献上三輪」等、有名料亭からの需要も多く、味にこだわり高価な素材を贅沢に用いた逸品揃い。ご家庭でのご賞味はもちろんのこと、大切な方への贈答品としても必ずやお喜びいただけることと思う。

 桜井の本社には、本場ならではの冷やしそうめんや温かいにゅうめん等をご賞味いただける「お食事処」を備え、売店では素麺をはじめ、奈良の名産土産も豊富にご用意されている。

 大和路散策にお越しの際には、素麺の歴史を紐解きながら、その美味しさに触れる愉しいひと時を、是非︿三輪山本﹀でお過ごしを。

店舗情報

三輪山本

住所 奈良県桜井市箸中880
電話番号 0744-43-6663
営業時間 10:00~17:00
9月〜3月は10:00〜16:30
(食事11:00〜15:30L.O)
定休日 年末年始
9月〜3月は月曜日不定休あり
ホームページ http://www.miwayama.co.jp

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