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丘の上の一軒家レストラン 澤亭

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丘の上の一軒家レストラン 澤亭さわてい

極上フレンチとおもてなしから生まれる「食味方丈」
満ち足りた時を過ごせる小田原の隠れ家レストラン

 JR小田原駅西口、大通りに面した坂道を上った先。小高い丘の上に佇むのは、まるで絵本に出てきそうな佇まいの洋館。石畳のアプローチに植えられた緑の木々からは木漏れ日が差し込む。閑静な住宅街の中に溶け込む〈丘の上の一軒家レストラン 澤亭〉は、小田原でいち早く隠れ家レストランとしての地位を確立したフレンチレストラン。前身は鉄板焼ステーキを提供する人気レストラン「澤牛」だったが、約30年前に「澤亭」へとリニューアルオープン。そうした経緯もあって、メインのお肉には絶対の自信を持っている。

 店内に一歩足を踏み入れると、カントリー調の可愛らしいエントランスに瑞々しい野菜が並んでいることにお気づきになるだろう。同店で扱う野菜をはじめ、肉、魚貝などの食材は、全て近隣の生産者や筑地・豊洲の卸売市場から直接仕入れるなど地産地消にこだわる。お食事は広々としたメインダイニング、またはプライベートな個室で召し上がっていただける。同店はフレンチレストランという肩書きではあるものの、和の要素も織り込んでおり、既成概念にとらわれないイノベーティブな手法で素材の持ち味を引き出し、調理。その季節、その瞬間しか味わうことができない一期一会の一皿には、紛れもなく小田原の旬の味覚が凝縮されている。

 フレンチはテーブルマナーが求められるため、肩肘を張ってしまいがちだが、同店は心地良くゆったりと食事を愉しんでいただきたいということから、箸を使うスタイルを採用しているので、お子様からご年配の方まで気取らず安心して召し上がっていただける。

 ご家族や友人、恋人との特別なひと時を過ごすのはもちろん、誕生日や結婚式、結納の顔合わせなど人生の一大イベントにも是非お気軽に利用していただきたい。何度でも食べたくなる。そう思わせる魅力がここにはある。

店舗情報

丘の上の一軒家レストラン 澤亭

住所 神奈川県小田原市城山1-8-33

電話番号 0465-34-2828

営業時間 Lunch 11:30~15:00(L.O. 13:00)
Dinner 17:30~22:00(L.O. 20:00)

平均予算 Lunch 4,000円
Dinner 7,000円

定休日 水曜日

ホームページ http://sawatei.com/

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