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京都丹後 海鮮の匠 魚政 株式会社魚政

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京都丹後 海鮮の匠 魚政
株式会社魚政

丹後半島海域の蟹を美味しく食べやすく
蟹のプロが厳選し茹で上げた極上品

 海に流れ込む森の豊かな栄養成分、沿岸部の自然と沖合の対馬海流、さらには日本海固有水と砂泥質の土壌で形成される海底部—京都府丹後沖の海域は、冬の松葉ガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどくろ等、四季それぞれに様々な海産物が水揚げされる奇跡の漁場。この豊かな自然に育まれた海の幸を我々に届けてくれる〈京都丹後 海鮮の匠 魚政〉をご紹介しよう。

 先代が1950年代に行商からスタートし、水彩仲買人を経て店舗を構えた同店は、長年海産物販売に携わってきた豊富な経験をベースに厳選する製品の確かさに定評がある。蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」等、漁場や歴史等必ず必然性があり、そのことを理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱うことが大前提だ。

 いずれの製品も安全安心かつ品質の良さが際立っているが、特に蟹の素晴らしさは写真からも一目瞭然。厳選した蟹は、丁寧な泥吐き処理を施し水質管理が徹底した蟹専用水槽で管理され、地元産の天然塩で匠の技で茹で上げる。全て一匹一匹丁寧に洗い、汚れ・アク・匂いの元を取り除いているため水臭くなることも無く、塩加減もちょうど良い塩梅に。また、甲羅盛りやカニ鍋セット等食べやすさにも配慮して開発・自社加工されたオリジナルの商品も豊富に揃い、看板商品の松葉ガニは、匠の松葉ガニ「魚政BLACK」ブランドとして、最高品質の松葉ガニのみをご家庭へと届けてくれる。

 蟹をはじめ、一夜干し、鮮魚、貝類、山陰地海海老、海鮮加工品まで、実に豊富な海の幸が揃っているので、ご自宅でのちょっと豪華なお食事用に、大切な方への心をこめた贈りものに、「魚政」の製品をぜひ一度。

店舗情報

京都丹後 海鮮の匠 魚政
株式会社魚政

電話番号 0120-72-0823
消費期限 詳細は、HPを参照
配送形態 ヤマト宅急便
配送料について 送料別 詳細は、HPを参照
お届け可能地域 全国
住所 京都府京丹後市網野町網野2707-17
営業時間 9:00~17:00
定休日 火曜日
ホームページ https://www.uomasa.jp/

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