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南州農場株式会社

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南州農場株式会社なんしゅうのうじょう

南州農場の黒豚を
多彩な味で堪能

 鹿児島県大隅半島南端から内陸に。ご紹介する〈南州農場〉は、見渡す限りの深い緑と心地良い静けさに包まれる山あいにある。創立は1976年。電気も水道も道路もない原野に、豚はわずか20頭からのスタートだった。「安全でおいしい肉をつくる」という志を持った仲間が集まり40有余年。今では世界的にその名を知られる農場に。美味しさがとことん追求された同農場の代名詞「南州黒豚」、植物性肥料で育てる「南州ナチュラルポーク」、そして但馬牛をルーツとするオリジナル黒毛和牛「南州黒牛」が、愛情こめて肥育されている。

 〈南州農場〉では、ヨーロッパの処理システムを導入し、徹底した衛生管理の下、素材の味わいや鮮度等、すべての品質を保つ食肉生産を実現。生産・処理・加工。販売までを一貫体制で手掛ける加工食品は、希少な〈南州農場〉の黒豚を味わえる一大ブランドとして食通からも人気を集める商品で、調理用生肉、ハンバーグ、味噌漬けをはじめ、本場ドイツで高度な技術や専門知識を学び、ドイツの国家資格を取得した食肉マイスターが手掛けるハムやソーセージは、ご自宅用はもちろん贈答品としてもおすすめだ。

 中でも厳選した黒豚の上質なモモ肉と、地元鹿児島産の天然塩だけを使い、2年以上の時間をかけて自然熟成した「二年熟成生ハム」は、お酒にも相性が良くおすすめだ。黒豚・塩・香辛料の3つしか使用していない完全無添加ブランド「ノン・アッド」の製品も、お子様からご高齢の方まで安心して召し上がっていただける加工食品として人気が高い。

 ウェブサイトのオンラインショップから、ご自宅向け・贈答用に適した商品をご購入できるので、鹿児島の自然で育った美味しい肉を、是非とも味わっていただきたい。

店舗情報

南州農場株式会社

住所 鹿児島県鹿屋市野里町2940-2
電話番号 0994-44-0801
営業時間 8:00~17:00
定休日 土曜日、日曜日、祝日
ホームページ https://www.nanshunojo.or.jp

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