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和牛焼肉幸庵 横浜関内店

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和牛焼肉幸庵 わぎゅうやきにくこうあん横浜関内店

憧れのA5ランク宮崎牛を常時ラインナップ
宮崎をとことん味わえる焼肉店

 美味しい肉を突き詰めればブランド牛に行き着く。その中でもトップクラスの一角を担うのが、宮崎牛だ。とろけるような柔らかい肉質、口に含んだ時の独特で風味豊かな香り、脂身の甘味。どれを取っても一級品の宮崎牛の中でもさらに肉質にこだわり抜いた最高峰A5ランクの宮崎牛は、一流店でも入手困難。それをいつでも手頃な価格で味わえるようにしたのが、今年で開業から7年を迎えた焼肉店〈和牛焼肉幸庵 横浜関内店〉だ。

 ひとえにA5ランク宮崎牛とはいえ、さらに使用する部位まで厳選するこだわりをご覧いただこう。モモはマルシンというワンランク上のモモ肉、ロースは焼肉と相性の良いリブロースのみを使用。硬い部位は隠し包丁を入れて食べやすく、手間暇をかけて調理する。宮崎牛は脂が多いので普通のたれでは弾いてしまい、味が乗りづらいため美味しく食べるのが困難だが、同店では粘性の高い味噌だれを付けることによってしっかり肉とたれが絡まり、美味しく召し上がっていただける。脂身の少ない肉との相性も良い醤油だれの用意もある。〈和牛焼肉幸庵〉のロースターは無煙ロースターを採用。高級な焼き網によって余分な脂が落ち、表面を一気に焼き上げることが可能。お肉の中の水分がなくなる前に表面をこんがり焼くので、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げることができる。

 焼肉店とは名乗るも、決して韓国料理の延長だけではない。宮崎牛の美味しさを一番に考えたメニュー構成を工夫している。「宮崎牛の最高ランク、A5ランクの焼肉を食べていただきたい」をコンセプトに、宮崎牛はもちろん、地鶏や豚肉、焼酎などを余すところなく味わえる。世界の美食が集う横浜関内で、これほど宮崎の極上食材を味わえる店は類を見ない。日本一に輝いた美味しい肉の旨味を、ぜひ同店で堪能していただきたい。

店舗情報

和牛焼肉幸庵 横浜関内店

住所 神奈川県横浜市中区常盤町5-62 馬車道常盤ビル 3F

電話番号 045-228-8529

営業時間 昼 11:30~14:00(L.O. 13:30)
夜 17:00~23:00(L.O. 22:00)

平均予算 昼 6,000円
夜 8,000円

定休日 なし

ホームページ http://www.yakiniku-kouan.com

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