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和田珍味 本店 株式会社 和田珍味

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和田珍味 本店
株式会社 和田珍味

ふぐをはじめ、日本海ならではの新鮮魚介を
職人技で丁寧に加工

 日本海の豊かな魚介を島根から。一夜干しや加工食品まで、「山陰の美味しい魚を送るならここ!」との呼び声の高いのが〈和田珍味〉だ。

 漁師だった初代が行商をはじめたのは、約100年を遡る大正12年。昭和30年頃からふぐの味醂干しを手掛けるようになり、数々の賞を獲得する等、今や和田珍味の名は全国区へ。

 加工するふぐは、すべて国産の天然物。鮮度にこだわって仕入れをし、商品加工の際にも鮮度=温度という思いを基本に、素材の旨味を引き出すように、一尾一尾丁寧に手間ひま惜しまず手作りすることを徹底している。他にも、日本海で獲れる新鮮な白いか、かれい、穴子、あじ、甘鯛、のどぐろ等を新鮮なまま加工しているが、8・9月の旬の時期の白身のトロと呼ばれるのどぐろも、特にファンの多い逸品で、一夜干はもちろんのこと、姿煮、たたき、アクアパッツァ等がラインナップされているので、ご家庭で手軽に様々な味をお愉しみいただける。

 平成11年にオープンの日本海を望む絶景の「和田珍味本店」は、国土交通省が認定する「写真を撮るパーキング(とるパ)」にて、人気ランキングの1位を獲得する等、旅行客からも注目を集める観光スポットとなっている。物販や加工品を使ったお食事のご用意も充実しているので、島根にご旅行の際には是非お立ち寄りを。

店舗情報

住所 島根県大田市五十猛町1559-3
営業時間 9:00〜17:00
定休日 土曜日、日曜日、祝日
ホームページ https://wadachinmi.co.jp/honten/

注釈

問い合わせ電話番号 0854-87-0611
配送形態 冷凍
配送料について 中国・四国・関西・九州 1,080円、北陸・中部 1,230円、関東・信越 1,280円、東北 1,580円、北海道・沖縄 2,180円
お届け可能地域 離島以外全国

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