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宗玄酒造

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宗玄酒造

能登が生み出した世界に誇る極上の銘
酒と酒造文化の味わえる歴史ある酒蔵

 日本四大杜氏に数えられる能登杜氏発祥の〈宗玄酒造〉は、奥能登最古の酒蔵で創業以来250年に渡り、伝統を受け継ぐ秘伝の製法で極上の酒を醸し続けている。

 やや甘口のまろやかでキレのよい味わいが、国内のみならず世界中の日本酒ファンを魅了する同酒蔵の酒は、世界農業遺産にも認定される奥能登の伏流水を使用。能登杜氏の手により精魂込めて造られる地産地消にこだわった逸品で、通算15回の全国新酒鑑評会金賞を受賞。フルーティで繊細な味を持つ吟醸酒の高品質化に成功し、能登流と呼ばれる昔ながらの酒造りに学びながらも、 決して真似ることのない新たな酒造りを誇りとしている。

 日本酒の熟成に最適な12℃前後を年間通して保つことのできる、のと鉄道の跡地を利用した北陸初のトンネル貯蔵庫「隧道蔵」では、オーナー制度を採用。オーナー倶楽部に入会すると低温熟成でまろやかな深い味わいを持つ、お好きな日本酒をあなただけの専用棚でリザーブ。いつでも蔵内の見学が可能だ。

 また、酒粕の掴み取りや蔵見学、甘酒などが振舞われる蔵開きや日本酒を呑みながら楽しめる蔵コンサートを毎年開催するほか、様々な日本酒の味わえる試飲会や新酒のお披露目など多くのイベントを開催。全国の日本酒ファンが集う酒合宿では、田植えや農家飯、地元の銭湯をゆっくりと堪能した後、お気に入りの日本酒を持ち寄り夜酒盛りにて大宴会。地元中学3年生と5年後の成人式に向けた日本酒造りのための、田植えや稲刈り、ラベル作成も行っている。酒蔵のプロフェッショナルによる最上級の銘酒と奥能登の豊かな自然をあなたにも体感していただきたい。

店舗情報

宗玄酒造

住所 石川県珠洲市宝立町宗玄24-22
電話番号 0768-82-1314
営業時間 8:00~17:00
定休日 元日、日曜日(試飲販売は可能)
ホームページ http://www.sougen-shuzou.com

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