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御影ジュエンヌ

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御影ジュエンヌ

本物にこだわったナチュラルな空間で
味わう五感が喜ぶ至福のフレンチ

 ミシュラン神戸版初年度から6年連続一つ星の評価を得る〈御影ジュエンヌ〉は、地元農家から仕入れる新鮮な有機野菜を中心に、四季折々の旬の素材を使った料理が愉しめるフランス料理店。

 凛とした佇まいの白壁が目印。扉を開けると漆喰の壁、無垢の一枚板のカウンター、決して派手さはないが、本物にこだわったナチュラルな大人の空間が広がる。目の前でシェフの手さばきをライブで愉しめるカウンター席は、香りや音をダイレクトに感じていただける特等席だ。振舞われる料理への期待で胸が高鳴る。

 フランスの最高級銀食器ピュイフォルカにて供されるのは、定番料理と季節ごとに替わる旬彩を使用した料理に、スイーツで構成されるシェフのおまかせコース。素材の味をそのままに活かした、シンプルでいて手の込んだ料理は、繊細でいて奥深い、豊かな味わい。その味を愉しみに、有名店のシェフや、各界の著名人も通い詰めるという。炭火でふっくらパリっと焼き上げたマナガツオを、野菜のみを使った出汁とビネガーの甘酸っぱさで味わう「淡路島のマナガツオの炭火焼 野菜のエッセンスソース」、濃厚なフォアグラにフルーツやインゲン、リコッタチーズが絶妙なまろやかさを生むテリーヌ等、ひと皿ひと皿どれもが色鮮やかで、まるで芸術品さながらの美しさ。

 彩り美しく、香り豊か、そして、五感が喜ぶ至福のフレンチをさらに引き立ててくれる、ワインやシャンパンも豊富に揃える。上質感溢れる空間と極上のフレンチ、美酒に酔いしれる、贅沢な大人の時間を、どうぞここ〈御影ジュエンヌ〉にて。

店舗情報

御影ジュエンヌ

住所 兵庫県神戸市東灘区御影3-1-4
電話番号 078-854-4393
営業時間 Lunch 12:00〜13:30
Dinner 18:00〜20:00
定休日 月曜日
料金 コースのみ
Lunch 10,000円(税別)
Dinner 13,000円(税サ別)

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