少し大きめのひと口サイズが、おやつ時にほど良いボリューム。頬張れば、なめらかなこし餡と餅の歯切れの良さが絶妙のハーモニーを奏でる〈御福餅本家〉のお福餅は、お伊勢参りがブームになった江戸の頃に起因する銘菓だ。創業は280余年を遡る元文3年。創業初代の小橋長右衛門が“お福わけ”として、旅人に餡餅を振る舞ったことが始まりとされている。
餡をつくる小豆は北海道産「きたろまん」。口当たりの良いなめらかなこし餡に仕上げるため、皮を取り除いている。同じく北海道産の「はくちょうもち」のみを使った餅は季節の天候によって水加減、火加減、炊き加減等日々細かく調整し、もっちりとした柔らかさの中にもハリのある歯切れの良い食感を愉しませてくれる。また、餅をくるんだこし餡の独特のくぼみは伊勢の二見浦に打ち寄せる波の形を表現したもので、“あんつけ職人”と呼ばれる職人が、一粒ずつ丁寧に仕上げていく手詰め製法を守り通しているのも同店のこだわりだ。
また、生菓子でありながらエージレス包装等によって、保存剤・防カビ剤不使用で、製造日から7日間日持ちするので自分へのご褒美、お取り寄せスイーツとしてはもちろん先様への贈答品としても安心してご利用を。
〈御福餅本家〉本店は、JR参宮線・二見浦駅から徒歩5分。海岸へと至る「夫婦岩表参道」沿いにあり、お福餅やバラエティ豊かな「お福包み餅」をはじめ、2022年秋より数量限定で「お福餅 抹茶」も販売中。東京の店舗「マリアーヌ」では、山梨県八ヶ岳の天然氷を使用したかき氷等の甘味を味わっていただけるので、こちらも併せてご利用を。
