価値ある上質なエッセンスを取り入れ、心豊かな人生を。

Japan Brand Collection

名門料理店 甲信越 長野県

日本料理 旬花

更新日:

HOME > 名門料理店 > 日本料理 旬花

HOME > 長野県 > 日本料理 旬花

日本料理 旬花

こだわりの酒と四季折々の
素材を信州で味わう

 “料理は目で味わう”

 この言葉がピタリと当てはまるのは、ご家族三人だけで営まれている日本料理店〈旬花〉。

 どっしりとした威厳のあるその建物は、明治中期に建てられた築100年の「養気館」。

 「養気館」はもともと迎賓館として使用されていたといわれ、中山晋平、高野辰之、松井須磨子、高村光雲等、歴史に名を連ねた人物が立ち寄った建物としても知られている。

 〈旬花〉では、少しずつたくさんの品を出す従来の懐石料理の流れを打ち破り、料理を一品ごとにメイン料理と捉え、旬の美味しい食材をたっぷりと振る舞いたいという思いから、品数を抑えて、信州ならではの食材や季節感溢れた料理がテーブルに運ばれてくる。

 懐石料理や鍋料理だけに留まらず、一般には流通されにくい「戸隠産石臼挽き蕎麦粉」を使用した「切り蕎麦」や、信州特産の信州牛とのセットメニュー「信州牛蕎麦」も予約ではあるが用意されている。

 市場ではなかなかお目にかかることのない「六代目百合(芋焼酎)」をはじめ、「シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ」等の各種高級ワイン、「作 玄乃智(日本酒)」等、こだわりの酒類も数多く用意されているので、美味しい日本料理に舌鼓を打ちつつ、お好きなお酒で至福のひと時を過ごしてみてはいかがだろうか。

店舗情報

日本料理 旬花

住所 長野県長野市大字長野字東町125 ぱてぃお大門内 2F
電話番号 026-233-7600
営業時間 Lunch 11:30〜15:00 、Dinner 17:00〜22:30
平均予算 Lunch 5,000円、Dinner 10,000円
定休日 完全予約制につき不定休
ホームページ http://www.kaiseki-syunka.com

-名門料理店, 甲信越, 長野県

Copyright© Japan Brand Collection , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.