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日本料理 WABIやまどり

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日本料理 WABIやまどり

ゆったりと静かな上質空間
素敵な器で美酒美食を

 賑わう高崎駅至近にありながら、〈WABI やまどり〉の暖簾をくぐると、そこは美酒と美食が用意された上質な大人の空間。六本木ヒルズクラブや在アゼルバイジャン日本大使館の料理長を務め、食の外交官として世界各国の賓客をもてなしてきたオーナーシェフ新井茂氏、そして、日本酒資格・唎酒師(ききさけし)の団体を立ち上げた一人でもある坂本功氏が供する〝心を込めた最上級のおもてなし”があなたを待っている。

 同店では、群馬県産食材を多く使用。日本料理の要となる出汁(だし)は奥井海生堂の稀少な天然利尻昆布を2日間かけてうまみを抽出。また、盛り付ける器も素晴らしく、美術品としても価値を持ち、作家ものの器やアンティークグラス等も使用している。お酒は、日本酒やビールの他にも、ワインセラーには常時、グランヴァンをはじめ、シャンパンやロイヤルブルーティー等、お客様の嗜好に合わせて用意している。

 さらに、同店はウイルス・感染症対策も実施。これも、新井氏の妻が元看護師だからこそできる取り組みである。また、高島屋や各学校でも料理教室の講師としてセミナーも行う等、幅広く活躍している。

 個室も3部屋ご用意しているので大切な接待にも最適。日曜日は午前、午後1組の完全貸切のプライベートプランも予約で承っているので、パーティーや顔合わせ、会食等にもぜひ。ハイグレードな時間を約束してくれる名店である。

店舗情報

日本料理 WABIやまどり

住所 群馬県高崎市東町 3-5
ホテルココ・グラン高崎 1F

電話番号 027-345-7377 
営業時間 11:30〜14:30 (L.O.13:30)
17:30〜22:00 (L.O.21:00)

平均予算 昼 3,500円
夜 9,000円

定休日 日曜(相談可)
※ご予約をおすすめします
ホームページ https://www.wabi-yamadori.com
 

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