日本橋錦豊琳

日本橋錦豊琳にほんばしにしきほうりん

江戸の伝統を受け継ぐかりんとうを
現代風にアレンジした逸品

　ご紹介する〈日本橋錦豊琳〉が本店を構える東京日本橋は、全ての道路の起点として様々な人や物の集まる商業の中心地。一大文化拠点として大いに栄え、今もなお江戸情緒を色濃く残すエリアだ。

　〈日本橋錦豊琳〉の母体は、明治28年に日本橋で創業した菓子専門商社「丸井スズキ」。取り扱い品目は6000を超え、菓子の宿す手造りの温もりと、北は北海道から南は沖縄まで、ご当地ならではの特色を大切にし、製造メーカーとの共同開発なども手掛けてきた老舗である。

　平成19年、東京駅構内の商業施設「グランスタ」に、オリジナル商品である「かりんとう」を扱う専門店として出店したところ、たいへんな注目を集め、瞬く間に超人気店へ。同店のかりんとうは、今や東京土産としても全国にその名を知られる定番となっている。

　グランスタ店はかりんとうを主に取り扱い、小伝馬町に暖簾を構える本店やその他の店舗では、米菓や焼き菓子もご用意している。かりんとうに使う小麦粉や、おかきに使う米は厳選した国内産。「伝統×革新」をコンセプトに、昔ながらの菓子を現代風にアレンジするのも同店ならではの持ち味。野菜をかりんとうにしたものや、さくら、わさび味、ねぎ塩味、焼きもろこしといった、月替わりで登場する限定商品など、あっと驚くような新感覚のかりんとうが次々に誕生し、人気を博している。

　店のイメージカラーは「黒」。現代的でモダンなセンスの中に江戸の粋を融合し、お使いものとしたときに、贈り手の趣味の良さをさりげなく伝えてくれるパッケージにもこだわっている。

　古き良き伝統の菓子を現代の感覚で愉しませてくれる逸品として、日本茶はもちろん、珈琲やお酒のお伴にもおすすめしたい。

店舗情報

※表記価格は税込み価格です