松宮

松宮

全国の蔵元から厳選した日本酒を
こだわりの食材で仕上げる料理と共に

　日本一の高さを誇る超高層複合ビル「あべのハルカス」が街のシンボルとしてそびえる大阪市阿倍野区。「阿倍野駅」前の筋を一本入った路地裏に建つビルの2階にある〈松宮〉は、日本酒を中心にワインやシャンパン、ウィスキーなど様々な酒類が豊富に揃う和食の名店。もちろん飲めない方でも食事を存分に愉しんでいただける。

　店主の松宮剛氏は、特に日本酒好きということもあり、日本酒は季節で入れ替えながら常時70種類以上の銘柄を揃えている。ショーケースには、手に入れるのが難しいとされるようなプレミアムな銘柄をはじめ、辛口、飲みやすいフルーティーな銘柄、キレ甘、お米感のある旨口、そして古酒などが判りやすく並べられ、お客様の好みで選んでいただいたり、料理とのペアリングを愉しんでいただけるようになっている。

　食事はおまかせコースのみ。食材にこだわり、六甲山の自然の中で育てられる六甲野菜や、最高ランクA5等級の中でもBME値（サシの入り方）も最高の№11以上の黒毛和牛、魚は五島列島近海で水揚げされるものと徹底している。特に和食の要となる出汁には、鰹をはじめ、野菜やベーコン・肉から取ったものなど8種類を用意し、料理によってブレンドを変えながら使っている。旬の力強さを持つ食材にも負けないよう濃いめに仕立てた出汁は、それだけでも旨みの溢れる逸品だ。

　店は店主の松宮氏が一人で切り盛りし、9名様でいっぱいになるため、昼も夜もご予約をお願いしている。また、程良い広さであることから、貸切でご利用されるお客様が多いので、ご予約はお早めに。昼は、小さなお子さま連れのご家族や、ママ友同士が貸切で利用することもある。

　店までは遠くて…という方には、先ずはネットショップのご利用を。人気の「飲めるすき焼き」をはじめ、最高ランクA5等級№11以上の黒毛和牛などをお取り寄せしていただける。

　五感で愉しめる料理を、お好きなお酒と一緒に存分に味わえる〈松宮〉。ぜひあなたの隠れ家に。

店舗情報