松由

松由マツヨシ

職人技とおもてなしの心を堪能
淡路産の魚介類を思う存分味わえる和の空間

　阪急三宮駅より徒歩5分の好立地に位置する日本料理店〈松由〉は、静かにひっそりと佇んでおり、まさに隠れ家的存在の名店である。

　料理に使用する食材は、旬の素材を中心に店主が厳選しており、主に淡路産の魚介類は新鮮で舌の肥えた美食家たちにも好評だ。和の職人技を駆使した極上の日本料理の数々は、繊細な味付けで調理し、素材そのものの味を奥深く堪能できる。一つひとつ丁寧に丹精込めて作り上げる料理は、どれも芸術品のように美しく、食べるのが惜しくなってしまうほど完成度が高い。昼のおまかせランチコース（前日までに要予約）は、四季折々の食材を使い、店主が心を込めて提供しており、昼のご宴会にもご利用いただける。また季節ごとに変わるコース料理も評判で、夏季限定の鱧の造りなどを満喫できる「鱧鍋コース」、冬季限定の河豚料理や鍋をたっぷりと堪能できる「てっちり鍋コース」は必見だ。一年を通じ、旬の魚介類や野菜を使ったコース料理を、じっくりとお愉しみいただきたい。

　白壁の外観に、中へ入ると落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席と個室を完備しており、カウンター席では店主と話しながら、見事な手さばきを間近で眺められるのでおすすめだ。くつろぎの空間が広がる個室では、接待や会食、記念日、大切な人とのかけがえのないひと時を過ごすのに最適で、ご利用の際には是非ご予約を。上質な大人にふさわしい空間で、旬を感じる日本料理を思う存分愉しみ、くつろぎながら至福の時間を心ゆくまでどうぞ。

店舗情報