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株式会社にんべん

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株式会社にんべん

江戸・元禄十二年に創業の鰹節専門店が手掛ける
野菜の旨みを引き出す調味料

 にんべんの創業者である初代髙津伊兵衛が日本橋に店を構えたのは、江戸中期、5代将軍徳川綱吉の時代に遡る。以後、3百余年にわたり、鰹節やだしを核に商いを続ける国内でも有数の鰹節専門店として、現在は13代髙津伊兵衛氏が暖簾を守る。

 同社では削りたての鰹節を密封した「フレッシュパック」や万能調味料としても活用できるめんつゆ「つゆの素」をロングセラーに、だしを知る・味わう・愉しむ場として、2010年に、だしコミュニティ・だし専門店「日本橋だし場」を、2019年には惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」をオープン。日本の食文化に欠かせない鰹節やだしの「本物の味」を提供し続けることと同時に、和のジャンルにとらわれない鰹節やだしの可能性を見出し、商品やメニューとして提供・提案している。

 ご紹介する「野菜を美味しく食べるたれ」もその一つ。1本で、〝かける”〝和える”〝漬け込む”といろいろな用途に使用できるドレッシングタイプの調味料で、本醸造醤油や本枯鰹節といったこだわりの素材を使用し、化学調味料無添加に仕上げている。食材のうまみを引き出すだしの魅力を堪能できる。野菜をより美味しくたっぷり食べる調味料としてぜひご愛用いただきたい。

店舗情報

住所 東京都中央区日本橋室町一丁目5番5号
室町ちばぎん三井ビルディング12F
営業時間 10:00~17:00
定休日 土曜日、日曜日、祝祭日

注釈

問い合わせ電話番号 0120-26-0241
配送形態 常温便は【ゆうパック】となります。
※配送業者の指定はできませんので、ご了承ください。
配送料について 送料別
お届け可能地域 全国

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