株式会社フジチク

株式会社フジチク

阿蘇山麓の自社ファームで飼育から加工まで
美味しさと安全性にこだわった馬肉と和牛

　阿蘇山麓に自社ファームを構える〈株式会社フジチク〉の始まりは1982年。わずか5頭の肉牛の肥育からだった。「まじめに まえに まっすぐに」を創業からの指針とし、お客様と誠実に向き合い2022年で40年。牛と馬を手塩にかけて育てる技術と志が信頼を築き、馬肉と和牛の卸として県内外から高い評価を受ける企業へと成長を遂げた。馬肉業界では初となる「ISO22000」を取得し、安全性においてもきわめて厳格な管理を率先して行う等、現在では、業界をけん引する存在として、熊本の馬肉や和牛の素晴らしさを全国へと発信している。

　同社のファームは熊本空港より車で5分ほど。国道325号線を菊池方面へ走らせた、雄大な田園にある。同社の肉馬や肉牛は全てこの自社牧場で肥育され、牧場併設の加工場でスピーディーに精肉に。飼育から加工・販売までをワンストップで行うことで、きわめて良好な鮮度と品質が常に保たれている。

　「ふじ馬刺し」のブランドで販売している馬肉は、いわば同社の代名詞。一般的な赤身肉をはじめ、霜降り肉や、赤身と脂身を同時に味わえるフタエゴ、サシが入ったアバラ肉のチョーチンといった希少部位の他に、安心してお召し上がりいただけるユッケまでが揃い、馬肉好きの方には嬉しい限り。これも、生産から加工・販売を一貫で行っている同社ならでは。また、オリジナルブランドの黒毛和牛「藤彩牛（ふじあやぎゅう）」は、最高品質の黒毛和牛としてその名を知られる逸品で、こちらもおすすめ。美しい色にきめ細かな霜降り、和牛ならではの味わいと、とろけるようなやわらかさを、ぜひお試しあれ。

　同社ショッピングサイトには、精肉の他にも、ハンバーグやカレーといった加工品まで多くの商品をラインナップ。贈答用の商品も揃っているので、大切な方への贈り物にもおすすめだ。

　熊本の豊かな自然を舞台に愛情をたっぷり注がれて育った馬肉と牛肉。大切な方と美味しい食卓を囲んでいただきたい。

店舗情報

株式会社フジチク

※直売店あり（元旦以外営業）
※商品価格は全て税込み価格になります