株式会社平井料理システム 「仏生山の森」

株式会社平井料理システム「仏生山の森」ブッショウザン

自然のままに、思いのままに。
食と四季を五感で愉しむ豊かな森

　「ことでん」の愛称で親しまれる高松琴平電気鉄道「仏生山駅」から、ゆっくり歩いて5分と少し。香川県農業試験場跡地として地域の集いや交流が行われてきた場所に、伝統と新しい文化を発信するガーデニング農園〈仏生山の森〉がある。

　母体となる「平井料理システム」は、香川県を中心に飲食店を展開して35年。「食」と「緑」を融合し、人々の憩いの空間を創出したい。会社として地元の振興に寄与することはもちろん、末永く愛される自然あふれる場所を作りたいという長年の想いの結晶が、この仏生山の森だ。

　森には、窯焼きのハンバーグを採れたてのハーブや野菜と味わう「レストラン窯焼きバーグ五十八（いそや）」の他、焼き立てパンケーキを花のトッピングと共に味わう「カフェISOYA」や、チーズケーキが人気の「おかしの時間」といったカフェが立ち並ぶ。さらに、春はチューリップ、夏はひまわり、秋はコスモス、冬は菜の花と、四季を通して愉しめる花畑、そして、仏生山の土質や気候に合った葉物や根菜類を栽培するファームが広がって、2匹のかわいいヤギがお客様を待っている。

　その他にも“100年続く自然”をテーマに、ガーデニングでは珍しい宿根草を95％使用した「仏生山の森ガーデン」や、半屋外の空間で本格炭火を使ったBBQがお愉しみいただける「焚火テラス」、野菜ソムリエによる料理教室「森の教室」といった、様々な愉しみ方が用意されているのも、ここ仏生山の森の大きな魅力。

　何もしない休日も、アクティビティを体験したい日も。雨の日も晴れの日も。自然と五感に感じるかけがえのないおいしい時間を、思いのままにお過ごしいただける仏生山の森に是非お出かけを。

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株式会社平井料理システム
「仏生山の森」