株式会社海心

株式会社海心かいしん

さかなのまち塩竃から全国へ
目利きの鮮魚を職人が最高に美味しく加工

　宮城県塩竃市は国内でも屈指の漁港「塩釜港」を擁し、水産加工品を手掛ける企業も数多い。ご紹介する〈株式会社海心〉もそのひとつ。同店では魚の目利きが四季折々のその時期に一番美味しい魚介を国内外の漁場から厳選し、魚の美味しさを知り尽くした職人が、煮付や干物に加工してご提供。店名の表す通り「海の心」を宮城の塩竃から全国各地のお客様へと届ける会社として、幅広いお客様から人気を集めている。

　定番商品の煮付は、ぴちぴちの新鮮な魚介を使い、どこかしら懐かしく温もりにあふれた“おばあちゃんの味”に仕上げられ、炊きたてのご飯との相性も日本酒との相性もすごぶる良し。新商品の「伊達結び」は、宮城のブランド米「だて正夢」をこの煮魚のタレで炊き上げたおむすびで、プレーンタイプはもちろん、タコやホヤ、牡蠣等、甘辛で味付けられた海の幸を具にしたちょっと贅沢なおむすびもご用意。宮城の大地と海の出会いが作った宮城ならではの味覚をご堪能いただける。また、メバチマグロの水揚げ量が国内屈指の漁場という特長を活かした洋風テイストの「マグロのステーキ」はワインとの相性も抜群で、ぜひお試しいただきたい逸品だ。

　同社は実店舗を持たず、ご購入は通販のみ。それだけに、地方発送を前提とした加工調理技術のレベルの高さに定評があり、いずれの商品も、ご自宅で簡単手軽にお召し上がりいただけるように工夫されている。優しい食卓をイメージしたデザインが施された煮付のパッケージをはじめ、モダンなデザインの伊達結び等、従来の水産加工品のイメージを覆す女性目線の色合いやデザインは、ギフトにしても必ずやお喜び頂けるに違いない。

　さかなのまち塩竃ならではの、この土地に生まれ育ちこの土地を愛する職人の心意気、そして腕前。調味料の一つひとつに至るまで吟味を尽くし丁寧に加工した〈株式会社海心〉の味をぜひともあなたの食卓へ。

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