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株式会社 ミートフーズ華松

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株式会社 ミートフーズ華松

国産黒毛和牛を一頭買い
最高の状態で至福の味を提供

 色鮮やかな赤身に芸術的ともいえるサシ=脂身の入った、見事な霜降り肉。柔らかく、甘く、コクのある佐賀牛は、穏やかな気候と良質な水、そして澄みきった空気の賜物として、全国の肉好きを魅了する銘柄牛だ。

 ご紹介する〈ミートフーズ華松(はなしょう)〉は、この佐賀牛を主に、国産黒毛和牛を一頭買いし、希少部位を含めた全ての部位を取り扱う一流の精肉店。店頭に並ぶ精肉は、すべて肉市場のセリに足を運び自店の目利きのバイヤーが選別し、納得のゆくものだけを仕入れることが大前提となっている。

 仕入れた牛は旨味を深めるためにウェットエイジングによって熟成され、オーダーの都度カットされるのだが、人間の手の熱でも溶け出すほど融点の低い佐賀牛のサシを最高の状態で提供するために、手を添えるのはほんの一瞬。熟練の高度な技術でカットする。

 冷凍をすると繊細な肉の細胞が壊れてしまい、旨味が損なわれてしまうので、地方発送の場合には冷蔵・チルドでお届けすることも黒毛和牛のおいしさを守り抜く、同店ならではのこだわりである。

 ステーキに。しゃぶしゃぶに。すき焼きに。舌の上でとろける華松の霜降り肉は、良質な脂の甘味が口の中にやさしい余韻を残す、まさに逸品。また、一般の店頭にはなかなか並ぶことのない希少部位も一頭買いならではの愉しさとして、是非一度お試しを。

 黒毛和牛の奥深い味わいを、特別な日、嬉しいことがあった日のご馳走に、そしていつもの食事をより一層美味しくしたいご家庭や、大切な方へ心をこめた贈りものに。華松の黒毛和牛で、数ランク上の至福の食卓をお囲みいただきたい。

店舗情報

株式会社 ミートフーズ華松

住所 佐賀県三養基郡上峰町大字堤3305-4
電話番号 0952-97-8358
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日
ホームページ http://hanasho-meat.jp

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