株式会社 子の日

株式会社 子の日ねのひ

世界のトップシェフご用達
包丁メーカー

　高品質かつ美しいデザインにより世界中のトップシェフから高い評価を受ける包丁製造元〈株式会社 子の日〉は、2025年で創業から50年。同社では日本が世界に誇る刀鍛冶の職人の手仕事による技術を極め、そこに最先端のテクノロジーと融合させる事で、現在到達できる最高峰の包丁製作技術を構築。業界の中では若手ながら既存の常識に囚われない製品開発と妥協なき包丁製作によって、今では老舗から気鋭の若手シェフまで世界中の料理人から高い支持を得るトップブランドに。プロ向けのカスタムモデルはオーダーから常に1年〜2年以上の製作待ちになるほどの人気を誇っている。

　近年高級レストランはオープンキッチンスタイルのレストランがその数を増やし、シェフたちが扱う包丁は、料理人にとって必須である実用面の使いやすさに優れることはもちろん、さらに見た目も美しい包丁であることが求められるようになってきている。同様に家庭でも料理好きなユーザーの間で、プロクオリティの品質かつ、デザイン性の高い“使っていて楽しくなる包丁”の需要が高まりを見せている。今回右の写真でご紹介の「翔」は、この子の日が開発した待望の家庭向けモデルだ。

　この「翔」は、まさにその条件を満たした家庭用モデルで、プロクオリティでありながら、一般家庭のキッチンでの使いやすさを追求したデザインとなっており、「よく切れる」「錆びにくい」「メンテナンスが簡単」という、扱いやすさにもしっかりと配慮されている。家庭での料理にこだわる方はもちろん、料理好きな方へのギフトとしても最適な逸品だ。

　長年に渡り様々なトップシェフの要望に応える包丁製作を続けることで蓄積したノウハウが、存分に発揮されているこの家庭用包丁の傑作「翔」は、ご自宅での料理をより一層楽しくし、そしてキッチンをより豊かな空間にしてくれるに違いない。

店舗情報

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