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株式会社 桔梗屋

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株式会社 桔梗屋ききょうや

甲斐の国・山梨の郷土銘菓
創意工夫にあふれる「桔梗信玄餅」

 甲斐の国・山梨は戦国時代の名将である武田信玄ゆかりの地。この武田家の家紋「武田菱」をあしらった「桔梗信玄餅」の小さな風呂敷をほどくと、中から現れるのは、一口サイズのきなこ餅3切れ入りの容器と、別添えの黒蜜だ。一つひとつを丁寧に風呂敷で包み、お召し上がり時に黒蜜をお好きにかけて愉しめる斬新なアイデアが人気を博し、桔梗信玄餅は昭和43年の発売以来、山梨を代表する郷土銘菓として全国にその名を轟かせる存在に。

 半世紀にわたって愛され続けるこの一大ロングセラーを手掛ける<桔梗屋>は、明治初頭「横町の桔梗屋」と親しまれた町中の菓子店をルーツに発展。現在の<桔梗屋>は、市内の和菓子店「満寿太」で菓子づくりを修行した中丸熊太郎氏を創業初代とし、誰からも愛される素朴なきんつばの人気を聞きつけ遠路から買い求める顧客も多かった。火災や戦禍を経験しながらも、良質な素材にこだわり常に創意工夫を重ねる<桔梗屋>の伝統は、百年を超えて守り抜かれ、桔梗信玄餅の爆発的なヒットを生む礎となっている。

 桔梗信玄餅をはじめ、山梨県特産の桃をモチーフにしたこちらも定番「信玄桃」、桔梗信玄餅をロールケーキ、プリン、アイス等へと応用した新感覚のスイーツ等の商品のご用意もあるので、食べ比べてみるのもおすすめだ。

 オンラインショップはもちろん、山梨県を中心に直営店の「桔梗屋東治郎」「黒蜜庵」等、23店舗を展開している<桔梗屋>。桔梗信玄餅発売当初の頃の模型等が御覧いただける「桔梗屋甲府本館」、菓子製造の工場見学やお買い物を愉しめる「桔梗信玄餅工場テーマパーク」へも、ご家族連れで是非一度。

店舗情報

株式会社 桔梗屋

住所 山梨県笛吹市一宮町坪井1928
(桔梗信玄餅工場テーマパーク)
電話番号 0553-47-3700(代)
営業時間 9:00~18:00 ※店舗により異なる
定休日 年中無休
ホームページ http://kikyouya.co.jp/

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