株式会社 白十字

蜂蜜の風味豊かなふんわりとした皮でカスタードクリームをはさんだ昔ながらの自慢のワッフル 北海道産小豆を使用したあん生クリームをはさんだあん生ワッフルも人気 残念ながらオンラインでは販売していないので、ショップ近隣にお越しの際には是非お試しを おひとつからお気軽にご購入いただける
普段のおやつも大切な方への贈りものにも
岡山っ子のおいしい時間に寄り添いつづける老舗菓子店
蜂蜜の風味豊かなふわふわの皮に、コクのあるカスタードクリームをサンド。手に持っただけで幸せを感じるような、優しい味わいとボリューム感が特徴の〈白十字〉のワッフルは、1957年の創業時から愛されつづける地元・岡山の大定番。
〈白十字〉は「洗練されたお菓子は文化的な生活を作る」をアイデンティティに、まだまだ洋菓子が珍しかった時代に、前出のワッフルをはじめバターケーキやチーズケーキを世に送り出してきた老舗である。素材を吟味し、丁寧に焼き上げる同店の菓子は、大人からお子様まで広く愛される味わいが人気を博し、2020年現在、岡山・広島・兵庫・香川に計48店舗を展開。また、より安全に良い品質の商品をお届けしたいという思いから、工場近くに苺を栽培できる自社農園を設立するなど、鮮度へのこだわりも徹底している。
店内には生洋菓子をはじめ、マドレーヌやクッキー等のギフトにもおすすめの焼き菓子や、大福や乳菓等の和菓子も販売。オンラインショップにても、誰もが気軽にお召し上がりいただける日常のおやつから、大切な方へ心を伝える贈答用にも最適な焼き菓子等、幅広い商品がラインナップされ、お洒落なギフトパッケージがあるのも嬉しい限り。
フランス菓子、ショコラをはじめパンの技術も会得しているメインシェフ・山本孝司氏は、洋菓子、和菓子、アイスクリームやゼリーなど、積極的に商品開発に携わり、看板商品となる「高原ブッセ」や「山本シェフの牛窓パンプキン」といった岡山を代表する銘菓が次々と誕生。定番から季節限定アイテム等多彩な品ぞろえがあるので、さあどれにしようかな…と迷う時間もまた楽しい。老舗菓子店が手掛ける新しいスイーツを是非味わっていただきたい。


しゃりっとしたフォンダンとパイナップルが特徴的な「バターケーキ」や、湯せんでじっくりと焼き上げたふんわりスフレタイプの「チーズケーキ」も創業当初からの人気商品 熟練の経験と技術を生かし、最高の仕上がりになるよう、同じお菓子でも季節や天候により配合や製法を微妙に変え、長年愛されつづける「いつもの味」を熟練の職人がしっかりと守っている

蒜山ジャージー牛乳を入れてしっとり焼き上げたスポンジに、刻みチーズとクリームをサンドした ほんのり甘いスポンジとチーズの塩味が程よくマッチする「高原ブッセ」 季節限定でチョコレートや苺、抹茶味のブッセも登場

苺ショートやデコレーションケーキに欠かせない苺 この苺をよりおいしくより新鮮に提供するために自社農園で苺を育てている

店舗情報
白十字 藤田店
住所 | 岡山県岡山市南区藤田651-17 |
電話番号 | 086-296-7551 |
定休日 | 元日 |
ホームページ | http://www.hakujuji-g.co.jp |
※他店舗情報はHPをご覧下さい