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株式会社ZIKICO

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株式会社 ZIKICOジキコ

料理の味を変えず、しかもノンアレルゲン
ジルコニア製の美しいカトラリー

 約1400度という高温で焼成されるセラミックス—ジルコニア。ダイアモンド、ルビーに次ぐ硬度を擁する鉱物由来の素材であり、金属のようなしなやかさを兼ね備えたジルコニアは、一般的な磁器同様に、金属イオンの溶出が一切ないことから、金属アレルギーを起こさないノンアレルゲン素材でもある。

 ご紹介する〈ZIKICO〉は、このジルコニアという素材に特化したブランドとして2007年、精密樹脂部品製造メーカーのジルコニア加工技術開発チームとして誕生。ジルコニアという新素材セラミックスを日用品に使うことで、金属アレルギー等の金属イオンによる負の影響をなくす商品開発をミッションとし、2017年のグッドデザイン賞受賞に次いで、2019年にドイツのiFデザイン賞、およびイタリアのA'デザイン賞金賞を受賞。2018年からは開発チームによる独立起業を果たし、その活躍の場を世界へと広げている。

 ZIKICOが提案するカトラリーは、簡潔で洗練されたモダンなデザインが特徴で、ジルコニアが塩分と化学結合しないことから、料理人が整えた塩分による味わいを変えることなくご賞味いただける。さらに、金属臭がないことにも注目したい。これは、缶詰の独特の臭いと同じ原理で、金属臭とは金属そのものの臭いではなく、実は金属イオンによって分解される脂質の臭い。金属成分を含まないジルコニアなら、料理に含まれる脂質によって、金属臭が発生してしまう恐れがなく、繊細な風味をしっかりと味わっていただける。

「ジルコニアという素材を一言で表すとすれば、“清らかさ”だと私達は考えています」。これは、同社のウェブサイトから引用させていただいた。鉱物から生まれたジルコニアの“清らかさ”を活かした製品で、アレルギーの心配なく、素材の味、繊細な味付けをそのままにお洒落にご賞味いただきたい。

店舗情報

株式会社ZIKICO

住所 東京都多摩市永山6-21-3
電話番号 042-400-0101
営業時間 9:00〜17:00
定休日 土曜日、日曜日、祝日
ホームページ https://www.zikico.com

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