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梅香かふう

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梅香かふう

静寂な時に、四季の彩りが調和する瞬間
花鳥風月に親しむ食時間が、ここにある。

 その昔、梅香という名の地だった。宮町という地名となった現在でも、戦前に建てられた家屋にはやはり、当時の名残を彷彿させる趣がある。時代が移り変わってもなお、魅了させる力がある“古い物”を最大限に残し、リノベーションされた〈梅香かふう〉は、歴史が静かに流れるような心地よい空間で、ゲストを迎えてくれる場所。

 地場産はもちろん、厳選された新鮮な食材は全国から仕入れ、季節の食材をふんだんに使用する料理は、一つの素材本来の性質を引き出した、心に残る味となってふるまわれる。熟練された技を惜しみなくふるうベテランの職人が手がける一皿は、ゲストのタイミングに合わせて提供される。丁寧な手仕事で完成された見た目も美しく上品な味わいに舌鼓。その料理と、きれいに調和する日本酒や焼酎など、吟味された酒類も用意されている。

 昼の席、夜の席ともに完全予約制となっているのは、大切な時間を有意義に過ごしてもらいたいと願うおもてなしから。接待や宴会、顔合わせや結納、誕生日などの記念日など、幅広い用途で利用することができるのも魅力の一つとなっている。

 時代の流れを感じながら、もう一つの季節を体感できる庭園を眺める。日常の喧騒から逃れ、古き良き時代のニッポンをゆったりと満喫する和の食。決して派手な豪華さは存在せず、誰もが親しみやすい心地よい高級感がある。どこか懐かしく、だけど新しくも感じる。自然にホッとする、そんな穏やかで緩やかなひとときが、〈梅香かふう〉にあふれている。

店舗情報

梅香かふう

住所 茨城県水戸市宮町3-5-16
電話番号 029-221-3097
営業時間 11:30~14:00
17:30~23:00
(完全予約制)
定休日 不定休

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