価値ある上質なエッセンスを取り入れ、心豊かな人生を。

Japan Brand Collection

兵庫県 近畿 高級ギフト

櫻正宗

更新日:

HOME > 兵庫県 > 櫻正宗

HOME > 高級ギフト > 櫻正宗

櫻正宗さくらまさむね

宮水、協会1号酵母等、日本酒の発展に貢献
日本屈指の銘酒・灘の酒を醸す老舗蔵

 日本屈指の酒処として名を馳せる灘五郷。その中の魚崎郷で酒を醸している〈櫻正宗〉は、創醸1625年、400年近くの歴史を持つ老舗蔵だ。

 1840年、六代目当主・山邑太左衛門は、酒質に水が大きく関わる事を認め「宮水」の発見に至る。この「宮水」は、酒の害となる鉄分を含まず、塩分と硬度を持ち、リンやカリウムを多量に含有するという性質を持っていた。「宮水」は世界に類のない酒造りに適した水として、灘酒の名声を高めることとなった。正宗(まさむね)の名が銘酒として世に出たのも(櫻正宗は正宗の元祖蔵)同時期、江戸・天保時代のことである。

 明治39年には同蔵の酒酵母が全国でも特に優れた酵母として日本醸造協会から「協会1号酵母」として認定され、安全醸造・酒質向上の下、全国の蔵にこの「櫻正宗酵母」が配られる等、日本の酒づくりの伝統の保持、そして技術の向上において、多大な貢献を果たしてきた蔵でもある。

 兵庫県産山田錦を100%使用した純米酒「櫻正宗 焼稀 生一本」といったレギュラー酒から100年前の酒造りを再現した「蘇百年」、宮水の発見蔵に因んだ「宮水の華」といった歴史シリーズ、さらには純米大吟醸、大吟醸原酒といったお酒まで、一本一本に、400年の伝統を継承する蔵人の情熱が生きる。

 「播州米に宮水、丹波杜氏に六甲颪(ろっこうおろし)、男酒の灘の生一本」。日本屈指の酒処・灘の酒の歴史を担い、人々の喉を潤してきた〈櫻正宗〉の酒を、あなたも一献お試しを。醸造蔵に併設の櫻正宗記念館「櫻宴」には歴史的展示物・レストラン・物販・喫茶・日本酒バーのご用意があるので、是非お出掛けいただきたい。

店舗情報

櫻正宗

住所 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4‐3‐18
本社 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5-10-1
電話番号 078‐436‐3030
営業時間 10:00~22:00
定休日 火曜日
ホームページ http://www.sakuramasamune.co.jp
 

-兵庫県, 近畿, 高級ギフト

Copyright© Japan Brand Collection , 2021 All Rights Reserved Powered by STINGER.