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江戸前 一朗

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江戸前 一朗

気取らず飾らず。
本物の江戸前握りを味わう名店

 実家は松山屈指との呼び声高い名店「江戸長寿司」。〈江戸前 一朗〉の店主・長尾秀一朗氏が、東京と父の店にて20年の修行の後選んだ道は、自店を構えることだった。お客様にお喜びいただける寿司屋の原点とは「気取らず飾らぬ自然体で本来すし職人がやるべき仕事に手を抜かずにまっとうする」を信条に板場に立つ。

 同店で供する寿司は、一貫一貫にその素材を引き立てる最高の仕事を施す江戸前寿司である。仕入れる魚はその日によって異なるが、いずれも明瞭に価格が示されている点も、うれしい配慮と言えるだろう。また、新鮮そのものの旬の魚介は言うまでもなく、瑞々しい季節の野菜寿司も人気があり、魚と同じく江戸前の丁寧な仕事が施されている。いずれの寿司も食べるのが惜しいぐらいに美しく、口にすれば思わず誰もが笑顔になる。

 日本各地の名蔵の日本酒、焼酎をはじめ、発砲濁り酒、凍結酒といったお飲み物も目利きが揃い、お酒を引き立てる一品料理がすごぶる旨い。ご自身で何を食べようかと料理やお好み握りを選ぶもよし、季節の料理と寿司を組み合わせた寿司御前もいろいろな味が楽しめると好評だ。また、初めての来店は緊張して…という方は、お値打ちなお昼のランチはいかがだろう。

 モダンなカウンター席が配された店内は、上質で、そして居心地が良い。それも店主の心配りの賜物であろう。肩の力を抜いて、新鮮でおいしい寿司とお酒を心からお愉しみいただける名店として、大切な方や県外からのお客様をお連れするにもおすすめしたい。

店舗情報

江戸前 一朗

住所 愛媛県松山市二番町3-7-17
コンプレックスビル 1F
電話番号 089-945-1414
営業時間 昼 11:30~14:00(L.O.)
夜 18:00~22:00(L.O.)
日曜日のみ 18:00~21:00(L.O.)
定休日 水曜日(ランチ:水曜日、日曜日)
ホームページ http://sushi-ichiro.net

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