烏骨鶏本舗

烏骨鶏本舗うこっけいほんぽ

卵の王様「烏骨鶏」を贅沢に使った
究極のご褒美スイーツ

　名実ともに、卵の王様として名高い「烏骨鶏」。国の天然記念物でもある烏骨鶏は生産農家も少なく、さらに１羽あたりの年間の産卵数は50個～60個に満たないという。ビタミン・ミネラルをはじめとした豊富な栄養価を含み、濃厚な甘さも兼ね備えている夢のような食材。そんな希少価値の高い烏骨鶏の卵を惜しげなく使用したスイーツの企画・製造を行っているのが、大垣市に本社を構える名店〈烏骨鶏本舗〉だ。
　今年で設立から12年目を迎える〈烏骨鶏本舗〉は、全国の百貨店などで販売数を伸ばしていくかたわら、全国初となる烏骨鶏専門カフェ「烏骨鶏本舗Luxury egg cafe LUANLUANLUAN」をオープンする等、多方面で烏骨鶏の魅力を伝える商品を展開している。最初は、カステラ、バームクーヘン、プリンといった卵の濃厚さが際立つ商材からスタート。とりわけ、創業当初からの看板商品「烏骨鶏極かすてら」は、卵本来のコクと甘みを邪魔しないよう砂糖を極力控えて製造しているため、カロリーを気にする健康志向の方にも喜ばれている。そして同社の知名度を飛躍的に高めたのが、2008年の洞爺湖サミットで各国の首脳が絶賛した「烏骨鶏ゴールデンエッグ」。燻製に仕上げることで更に深く香ばしい卵の味わいを楽しめるだけでなく、特殊なコーティングによって金色に輝くインパクト抜群のビジュアルもユニーク。慶事に相応しい贈り物として重宝されるのも頷ける。
　美味しく食べて健康になる――栄養豊富な烏骨鶏の素材を通じて、誰もが思い描く夢を叶えてくれる〈烏骨鶏本舗〉。自分へのご褒美に、そして大切な人への贈り物に。ぜひ味わっていただきたい逸品がここにある。

店舗情報

烏骨鶏本舗