焼肉といえば一般的にはタレをつけて食べるもの。しかし本当に美味しい肉にはその必要がない。〈焼肉割烹 YP流〉の焼肉は、従来のスタイルとは異なり、脂を洗い流し肉本来の美味しさを楽しんでいただくためのオリジナルの「洗いダレ」や塩、わさび等でお召し上りいただくのが特徴だ。同店で提供する肉は、一般的な焼肉店とは違い、肉のプロが独自のルートで仕入れる最高級品のみ。肉そのものの旨みをご堪能いただける。
店内は焼肉店とは思えぬ和情緒あふれる空間となっており、一枚板のカウンター席からは、肉の塊を捌く様子などがライブでご覧いただける。5つ星ホテル出身の料理長による華麗な手さばきを目の前に、極上肉が味わえる和テイストのカウンターは焼肉デートにもぴったり。落ち着いた雰囲気でお一人様でご利用するゲストも多い。プライベートを大切にした半個室や掘りごたつの個室は、記念日や接待等のビジネスシーンに最適だ。
一切の妥協をせず、肉質にこだわり肉匠が仕入れた最高級の盛り合わせ「花の階段盛り」は同店の一番人気。美しく華やかな盛り付けがフォトジェニックで、インスタグラムにも度々アップされ、インターネットでも話題となっている。
割烹スタイルの焼肉店ということもあり、極上のうにを和牛で包んだ「和牛うに包み～いくら掛け～」や、しゃぶ肉に湯葉をのせあんかけで仕上げた「しゃぶ肉と大根の湯葉あんかけ」等の上質な肉を使った一品料理も豊富に揃える。〆にお茶漬けを楽しめるのも割烹ならでは。生肉に出汁を注いでいただく「和牛出汁茶漬け」は、是非味わっていただきたいオススメの逸品だ。
型にはまらないイマドキで女性も喜ぶインスタ映必至の焼肉割烹で、大切な人と特別なひと時をどうぞあなたも。
