熟成純生食パン専門店 本多 姫路総本店

伊勢神宮外宮奉納の
熟成純生高級食パン専門店

 JR姫路駅から世界遺産の姫路城へと続くアーケードは、観光客で賑わう人気のスポット。その一角に連日行列の絶えない熟成純生食パン専門店〈本多〉がある。店名は、「本」物の純生食パンを提供し「多」くの人に食を通して喜びを感じてもらいたい...との想いから。

 2017年には伊勢神宮外宮に奉納され、月間集客数は5000人越え。1本2欣の食パン7000本を完売するというから驚きだ。

 漆喰をイメージした白色の壁と天井や柔らかな間接照明とナチュラルな色の木目、白鷺城と謳われる姫路城の石垣のパターンをモチーフにしたパン棚は、従来のパン専門店のイメージからはかけ離れ、ハイエンドなセレクトショップや高級グローサリーを思わせる。店内に満ちる焼きたてのパンの薫りに、思わず誰もが笑顔になれることだろう。

 高加水で作られる〈本多〉の食パンは、しっとりもっちりと、口の中でふんわりとやさしく溶ける。湯種製法ならではのしっかりとした甘さ、カナダ・アメリカ産小麦をブレンドし熟成させることで引き出された、小麦本来の豊かな風味を堪能できる、まさに逸品だ。普段はトースト派という方も、まずはそのままでお召し上がりいただくことをおすすめしたい。

 練乳を原料に使う『白鷺』は午前中2回、北海道産マスカルポーネが練りこまれた『雅』は午後4回、各本ずつ焼き上がり、ご来店の際に売り切れの場合には次回焼き上がり分と引き換えのチケットが配布される。毎日食べるものだからこそ、こだわりを。

 最高に美味しい食パンのある食卓が、家族に笑顔を運んでくれる。

店舗情報

熟成純生食パン専門店 本多 姫路総本店