燻製工房 然 ─ ZEN ─

店で1番人気の燻し醤油と燻しオリーブオイルのセット。燻し醤油:濃口醤油に3日間かけて燻しと寝かせを繰り返した、どんな料理にも合う魔法の燻製醤油。燻しオリーブオイル:料理の仕上げにさっと垂らすだけで燻製料理に変身する魔法の調味料 燻し醤油&オリーブオイルセット 130ml×2 2,200円(税別)
芳醇な薫りと多彩なフレーバー
箱根・小田原で人気を集める燻製工房
人気の観光地箱根。車で小田原市街地から国道1号線(国道138号)を箱根湯本へ向かうこと約10分。ご紹介する〈燻製工房 然 ZEN〉の赤い看板が目に入る。箱根・小田原で人気を集める燻製の専門店である。
同店は小田原漁港から近いこともあり、小田原漁港で水揚げされた新鮮な魚介を中心に、燻煙を20℃以下で吹き付ける「冷燻法」で、熟練の職人が時間と手間暇をかけて作り上げている。魚は刺身で食べることのできるものを燻製にしているので、芳醇な香りを纒いしっとりとジューシーな食感に仕上がっている。また、一つの食材でもプレーン・味噌・みりん・ハーブの4種類の味を用意しているのが同店の特徴。様々な風味をお愉しみいただける。
今回ご紹介するのは、同店でも人気の3商品。燻し醤油はどんなお料理にも合い、卵かけご飯や冷奴・お刺身にかければ燻製風味に。燻しオリーブオイルも、パスタやカルパッチョ、ソテー料理の仕上げに使えば燻製料理に変身する。また、仕上がりまでに3日もかけている半熟燻製卵は絶品だと評判。
他にも塩や胡椒、干物を燻製にしたもの、お得なおまかせセット等があるので、QRコードからサイトをチェック! 箱根で人気の燻製をぜひともご賞味いただきたい。


職人が心を込めて手作りする人気の半熟燻製卵。リピーターも多く、一度食べたら癖になると評判の一品 半熟燻製卵(4ヶ入) 840円(税別)

旬の魚を詰めたギフトセットは竹細工のかごに入っているのでお使いものとして。魚の種類と風味はおまかせを おまかせギフトセット 5,000円(税別)

店舗情報
住所 | 神奈川県足柄下郡箱根町湯本71-5 |
営業時間 | 11:00〜17:00 |
定休日 | 不定休 |
ホームページ | https://kunsei-zen.com |
注釈
問い合わせ電話番号 | 0460-85-5110 |
賞味期限 | 個々に記載 |
配送形態 | 常温・冷蔵 |
配送料について | 送料別 |
お届け可能地域 | 全国 |
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