牛なべ 右近

牛なべ 右近

天下の剣「箱根」に挑む旅人を
もてなす料理茶屋

　〈牛なべ 右近〉の名は、キリシタン大名としてその名を知られる戦国大名の高山右近が小田原攻めの際、陣内にて旧知の武将たちに牛鍋を振舞ったという歴史的背景、そして、箱根という地理的背景から名付けられた。

　天下の剣、箱根に挑む旅人を、精のつく牛鍋でお迎えしたい…。そんな想いから創業した同店は、箱根湯本駅から徒歩で15分。お客様の来店時には景気良い太鼓でお出迎え。江戸時代の芝居小屋や蔵屋敷を思わせる趣のある佇まいが、旅の情緒をより一層盛り上げてくれるというものだ。そして注目すべきは箱根唯一となる人気の川床席だ。清流・須雲川を眼下に眺め、夏には川風で涼を感じ、冬の季節には炬燵に半纏を着てぬくぬくと、箱根の四季を感じながら過ごせる特別な空間となっている。

　〈右近〉自慢の牛鍋は、肉のプロが全国から牛鍋に合う黒毛和牛を厳選し、その時期に一番美味しい肉をセレクト。濃厚な味わいの割り下でクツクツと煮えたやわらかな肉を、自然薯の特製タレに絡めて頬張れば、その至福の味わいに、思わず誰もが笑顔になれるというものだ。

　また、〈右近〉の魅力を最大に堪能できる「右近コース」では、極上の肉を使った逸品料理や、旬の食材を使った前菜等が愉しめる。特別な日のお食事や肉料理を堪能したい方はぜひ。メインとなる牛鍋は、給仕スタッフがベストなタイミングで肉を取り分けてくれるのも粋な計らい。一番おいしい状態の熱々の牛鍋を“鍋奉行”の心配なく、どなたもゆっくりとお愉しみいただける。

　抜群のロケーションと最高の味わい。そして細部にまで行き届いたサービス。上質な旅や味を知る箱根の通をうならせるに申し分ない名店である。

店舗情報

牛なべ 右近