白ばら

白ばら

福山で愛され続けて60年
素材の良さが引き立つ上品なスイーツ

　上品なバターの香りとやさしい甘さ。作り手の真心がそのまま形になったような〈白ばら〉の焼菓子は、西洋の文化を感じさせてくれる“ハイカラな味”として地元・福山で愛され続けるロングセラー。創業はほぼ60年の年月をさかのぼる1‌9‌6‌3年。文化・芸術を愛する方々のためのサロンとして福山駅前に開業した画廊喫茶を前身に、福山市で初となる洋菓子専門店として誕生した歴史ある店だ。

　本店と菓子工房のあるラボは、ばらのまち福山の象徴として市民の憩いの場所でもある「ばら公園」から徒歩3分。毎朝ラボで仕上げる生菓子とバターの風味豊かな焼菓子のいい匂いが漂って、来店するお客様も思わず笑顔に。昔懐かしいクラシックな佇まいからモダンな店舗へ外観は変わっても、職人たちによって受け継がれてきた〈白ばら〉の味わいは、まさに永遠の定番にふさわしく、親・子・孫の3世代で訪れるファンも少なくない。

　幻のバターと称される高級なカルピスバターを全量使って焼き上げたサブレに、ばらのクリームをサンドした看板商品の「ローズサブレ」、ミニクッキー、フィナンシェといった焼菓子や、しっとりと焼き上げる伝統的な「バウムクーヘン」、「プレミアムパウンドケーキ」は、舌の肥えた方への贈り物にもおすすめで、ネットショップにて通年お買い求めいただける。15種類の味わいが揃うオリジナルショコラは冬季限定。この時期の訪れを待ちわびるファンも多いおすすめの逸品だ。

　〈白ばら〉の直営店舗は本店を併せて福山市内に7店舗。カフェスペース併設の春日店をはじめ、ショップごとに美しい空間が用意されているので、ケーキを選ぶ心華やぐひと時をゆっくりとお愉しみいただきたい。

　本物の素材ならではの自然な風味と鮮度を日々追求し、「お菓子を通じて、皆様の暮らしに潤いお届けする存在でありたい」という想いを何よりも大切にする〈白ばら〉のスイーツを、ご家庭でのティータイムのお供に、そして大切な方への贈りものにぜひどうぞ。

店舗情報

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