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(確認用)株式会社 貴千

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株式会社 貴千きせん

故郷いわきの味を守り育てる
創業半世紀のかまぼこ専門店

 1年を通して温暖で、冬から春にかけての日照時間が長いという特徴的な気候の福島県いわき市は、スパリゾートハワイアンズといった大型施設のある東北屈指の観光都市だ。また、黒潮と親潮がぶつかり合い「潮目」になるいわき沖は国内でも有数の漁場であり、古くからかまぼこ生産が盛んな土地柄でもある。

 今回ご紹介する〈貴千〉は、このいわき市に根差してかまぼこ一筋に半世紀。地元家庭の日々の食卓の友として愛され続け、近年では高級かまぼこの製造にも着手し、贈答品や手土産品としても人気を集めている。

 同社では、昔ながらの製法と伝統を守りながら、新しいことへチャレンジしていくこと=かまぼこを育てることを何よりも大切にしている。その精神から誕生した看板商品「魚さし」は、厳選された素材のみを使用し、通常つなぎとして使用される澱粉を一切使わず、加水も最小限というこだわりぶり。魚本来の味と力が最大限に引き出された同品は、まさに逸品と呼ぶにふさわしく、第72回全国蒲鉾品評会で最高賞となる農林水産大臣賞を受賞。「魚さし」と同じ身質を最高級のゴマ油で揚げた、ふわふわでぷりぷりの「極上揚げかまぼこ」は、月1回500セット限定の完全予約販売となり、贈答時期には早期完売になる人気の品。こちらも併せてご賞味を。ご購入は、同社工場に隣接する直売所をはじめ、オンラインでの販売も充実しているので、是非御覧いただきたい。

 〈貴千〉のかまぼこは、まずはそのまま、シンプルに味わっていただきたい。いわきの歴史、風土、文化、そして人と真正面から向き合ってきた老舗の味が、かまぼこの美味しさをきっと再発見させてくれることだろう。

店舗情報

株式会社 貴千

住所 福島県いわき市永崎字川畑25
電話番号 0246-55-7005
営業時間 9:00~16:00 ※12月は17:00まで営業
定休日 水曜日、日曜日、祝日
※12月は日曜日、祝日も営業
ホームページ http://www.komatsuya3rd.com
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