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神戸座屋

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神戸座屋こうべ いざりや

南国土佐の料理を
笑顔を引き出すおもてなしと共に

 屋号の〈座屋〉は「いざりや」と読む。「ゆっくりしていきや」という土佐のお国言葉だ。お察しの通り、本店は高知。東京銀座、スペインのマドリッドにも店舗を展開し、各店舗とも土佐の味に加えて土地柄や腕利きの料理長の個性を生かした、とっておきの料理が楽しめる。

 2005年開店のここ〈神戸座屋〉では、毎日高知から空輸される魚をはじめ本場土佐の新鮮な山海の味わいと、神戸に集まる選りすぐりの食材の饗宴をご堪能いただける。

 そして〈座屋〉が何よりも大切にしているのは、料理の美味しさはもちろん、心からのおもてなし。個性豊かなスタッフの温かなサービスはお客様の心からの笑顔を引き出し、はじめて訪れる方も、いつの間にか旧知の店を訪れたかのように、リラックスした時間を愉しめることだろう。

 さて、土佐といえばまず浮かぶのが鰹だろう。同店では四季折々の旬の食材を盛り込んだ月替わりのコース料理を主体としているが、その中に必ず添えられるのが、名物・鰹の塩タタキである。炙りたての鰹は色鮮やかで、ほんのりと温かく艶を帯び、ミネラルたっぷりの高知の塩を付けて一口食べれば、気分は一気に南国土佐へ。

 料理人の仕事を間近に、ダイナミックなパフォーマンスを楽しめるカウンター席、2階にはガラスで仕切られた掘りごたつ式の個室が全4室。吹き抜けに設置された手動式リフトを使って1階から2階へと料理が運ばれる演出も楽しさをより一層盛り上げてくれる。

 高知の地酒も豊富に揃っているので、是非お料理と一緒にお愉しみいただきたい。

店舗情報

神戸座屋

住所 兵庫県神戸市中央区下山手通3-15-5
電話番号 078-322-1308
営業時間 17:00~23:30(L.O.22:00)
ランチ 12:00〜14:30(L.O.13:30、日曜のみ)
定休日 月曜日
ホームページ http://www.izariya.com

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