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竹林の寿司店 鮨 小野

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竹林の寿司店 鮨 小野すしおの

東京都内から車を走らせること1時間
絶景に佇む唯一無二の鮨店がそこに…

 2本のシンボルツリーのヒマラヤ杉の大樹がゲストをお迎えするのは、昭和63年創業の鮨屋〈鮨 小野〉。広大な敷地の駐車場へ車を停め、入り口へと向かう重厚な蔵戸を開けると、そこには、美しい檜のカウンターと前面の大窓の向こうに広がる若竹色の竹林と田園風景…。これは見事である。それもそのはず、茨城百景の一つとのこと。昼には、どこまでも広がる風景が清々しい。夜には、ライトアップされた竹林が幻想的な世界を作る。昼と夜と2つの顔を持つカウンター、こんな鮨屋は他にあるだろうか。未だ見た事が無い。
 席に着き、まずは飲み物を注文。茨城の地酒、霧筑波の希少な3年熟成酒や、新潟の地ビール八海山の生ビール、ワインは、ケンゾーエステイトのあさつゆ。ソフトドリンクも充実している。
 18歳の頃より東京で鮨の世界へ足を踏み入れ、地元に戻り今年で創業31年目。今でも挑戦をし続けている親方の握る鮨は何と言っても鮨飯(シャリ)が秀逸。聞けば庄内ササニシキをつくばの蔵元・浦里酒造店の仕込み水で炊き、ネタによって純米酢と赤酢を使い分けているという。さらに、地元の食材を余すところなく使用した前菜、椀物、デザート等にも手を抜かない。カウンター席の「おまかせコース」は、鮨の合間に地元の食材を使用したつまみ等も愉しめる。
 なお、同店は完全予約制となっているので必ずご予約の上、足を運んでいただきたい。空きがあれば、当日予約にも対応している。記念日等のご予約にはケーキや、花束等も対応してくれるのでご予約の際にご一報を。

店舗情報

竹林の寿司店 鮨 小野

住所 茨城県稲敷市江戸崎甲455-2
電話番号 0298-92-4239
営業時間 昼 12:00〜14:00 夜 17:00〜21:30

平均予算 カウンター席 15,000円

定休日 月曜日

ホームページ http://sushi-ono.jp

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