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薬膳イタリアン LA ITAMESHI

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薬膳イタリアン
LA ITAMESHI

考え抜かれた薬膳をベースに
極上素材を駆使したヘルシーなイタリアン

 一度訪れれば、2度3度。群馬にお住いの方で、この店をご存じなき方は、まさに灯台下暗し。食べることを大切にし、そして身体も大切に。食の奥深さ、そして愉しさを知る真の食通が集う店。それが、都内や県外からのリピーターを多く迎える〈LA ITAMESHI〉である。

 オーナーシェフ・松井克行氏は、食の専門家フードアナリストであり、国際薬膳食育師、チーズソムリエの資格も持つ。可能な限り、お客様一人ひとりの好みや体調に合わせてお作りする料理は、体に負担をかけないヘルシーな薬膳イタリアン。ベースとなるのは70種類以上の生薬やハーブで調合する特製のスープで、日本料理でいえばこれが出汁の役目を果たす。季節や料理、お客様によって、微妙に配合を調整していくので、料理はまさにオーダーメイド感覚だ。

 また提供する食材は旬を大切にし、群馬県を中心に、日本各地から安心・安全なものを選び抜くことが大前提。指定農家が農薬一切不使用で育てる野菜や希少なレモン、【見城農園(渋川市)】が育てる【皇室献上品の極上洋梨(コミス)】、年一回入荷の桃やとうもろこしなど。そして、何といっても圧巻なのは、全国の食通が愛してやまない箕郷産増田牛。生産者の増田順彦氏が餌にこだわり手塩にかけて育て上げるA5ランクの増田牛のグリルは、肉に添える塩と醤油もこだわり、極上の品だ。

 他にも特製スープベースと厳選ゴルゴンゾーラを使った生米から作るリゾットや、誰もが虜になる「奇跡」と称されるティラミス、スペシャリティコーヒーをはじめ、作り手が土からこだわる少量生産のワインや限定日本酒など、前菜からデザートまでが、いずれもシェフ本人が本当に自信をもっておすすめできる逸品揃い。そして、事前予約にてお客様と話をし、ご来店当日のご様子を見ながら可能な限り臨機応変に最適なメニューを整えていくことが、同店のスタイルだ。

 店内は心地良く整えられ、小さなお子様連れの方はもちろん大丈夫。召し上がることで体調が整う至福のイタリアンを是非とも一度お試しを。

店舗情報

薬膳イタリアン LA ITAMESHI

住所 群馬県前橋市本町2-5-4 2F
電話番号 027-226-6577
営業時間 平日 Lunch 11:00~14:00(L.O.13:30)
   Dinner 17:30~23:00(L.O.22:00)
土曜日 Lunch 11:30~14:30(L.O.14:00)
    Dinner 17:30~22:30(L.O.21:30)
日曜日 Lunch 11:30~14:30(L.O.14:00)
    Dinner 17:30~21:30(L.O.20:30)

平均予算 Lunch 2,500円、 Dinner 9,000円
定休日 月曜日、第1日曜日
ホームページ https://www.laitameshi.com

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