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貴寿司

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貴寿司たかすし

若大将が暖簾を守る
豊富な一品料理と絶品寿司

 一貫から、そして魚介の一切れから、気兼ねなく美味しい寿司や一品料理を愉しんでもらえることが寿司屋の魅力。その信念を胸に、寿司一筋の店主が暖簾を守る〈貴寿司〉をご紹介しよう。

 店主である原田貴司氏は、15歳で寿司職人を目指し、広島きっての名店として知られる「だるま寿司」へと入店し、自店を構えたのが32歳の時。〈貴寿司〉は開業から4年。寿司の旨さ、一品料理の豊富さが評判を呼び、連日賑わう人気店となっている。

 ネタケースには、毎朝市場で仕入れる旬の魚介が豊富に用意され、磨きこまれたカウンターを挟んで職人とお客様の会話も弾む。ネタケースから選んだお好みの魚介を洋風のアメリケーヌソースで仕上げたバター焼き、ウニとほうれん草をソテーした広島名物ウニホーレンは、バゲットと一緒にお召し上がりいただく洒落た一品。瀬戸内、九州、山陰の海の幸を使った絶品のつまみと旬の刺身、寿司がセットになった「翔コース」「貴コース」は、充実度の高い内容と高いコストパフォーマンスが大人気のおすすめコースだ。

 また、〈貴寿司〉では、その日の気分によって様々な楽しみかたができるのも、大きな魅力と言えるだろう。若いスタッフのきびきびと明るい接客は実に気持ちよく、初めての方でも心からお寛ぎいただける。今日は寿司を思いっきり食べたい!という日はもちろん、ちょっと一杯飲みたい時、美味しい料理を食べたい時にも是非。特別な記念日や、大切な方をお連れしても、必ずやお歓びいただけることと思う。

 一軒家の寿司店を行きつけに。〈貴寿司〉が、そんな贅沢を叶えてくれる。

店舗情報

貴寿司

営業時間 月〜土 17:00~26:00
日・祝日 17:00~23:00
住所 広島県広島市中区堀川町3-9
電話番号 082-545-4895
ホームページ http://takasushi.net/

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